“你遇到什么事了？”十月初一个新认识的姑娘听到我吃素之后问了这样一个问题，她瞪着眼睛皱着眉头，充满着疑惑和不解。这直白的设问方式让我一愣，不知该如何回复。什么叫“遇到什么事了？”，难道吃素一定是遭遇不幸之后的选择吗。我顿时失去了与她交谈的热情，随意说了吃素的几..

2015年斯诺克英锦赛已进入第三轮争夺。其中卡特状态欠佳，2-6输给希金斯后出局。为此卡特忍不住对病痛带给他的困扰大倒苦水。同一比赛日，45岁老将艾伯顿拿下状态明显回升的头号种子宾汉姆，磨王透露获胜秘诀之一是丰盛的素食，那让自己感觉精力非常充沛，像个小年轻。今年36岁的..

近年越来越多人选择素食，认为会令身体更健康佛教在线海外讯各界世界著名人物，从哲学家柏拉图和尼采，政治领袖富兰克林和甘地，到流行歌曲偶像保罗麦卡尼和BobMarley等都提倡素食。科学也站在素食这一方。众多的研究已经证明素食对健康具有显著的益处。「素食主义者」的定义是避..

千百年来，主张素食的人，总受到非常多的误解、嘲讽、和提出疑问刁难。从今起，就让我们吹起“平反”的号角，不是为了自己的委屈，也不是为了与人相争论，而是为了让正确的道理植入人心，为了帮助动物生灵能够免于苦难。1、只要心地善良就好了，为什么一定要吃素？答：听您这样讲..

减缓全球变暖，素食拯救地球北极的冰盖在加速融化，海洋里冰层消失的速度比以往任何时候都要快。这是迄今为止最明显的全球变暖的迹象。美国一流的气候学家发出警告说，我们只有10年的时间来拯救地球了。美国国家航空航天局(NASA)下属研究机构采用了不同的卫星监测技术，其结果都表..

随着人们思想意识的提高，越来越崇尚素食主义，随着素食者的增加，这使得无数食材动物在无尽苦难中稍稍松了一口气，也使更多的人少些业障和杀生。那么如果将现代素食者的理念、态度和动机大致划分一下，可分为哪几重境界呢？第一类：健康素食者——人类的恐惧大快朵颐，吃遍天上地..

2015年12月18日至21日第二届中国（北京）国际佛事用品博览会将在北京·中国国际展览中心（三元桥）隆重举办。北京佛博会作为首个官方批准的“国家级”佛事用品博览会，得到了政府及相关协会的大力支持与指导。此次佛博会增设“素食文化展示区”，与京城百家素食餐厅携手全方面展示..

吃素更健康国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日；原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日！渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。今年的国际素食日也有超过千万..

导语：每当我们坐下来用餐时，其实，就是在做生与死的抉择。这一说法听起来很吓人，却道出了一个朴素的道理：你所要享用的饭菜，将会影响你的健康，甚至决定你的寿命。这里向大家介绍10种营养丰富的食物，研究证明，它们有助于预防多种疾病，是健康长寿的人生伴侣，我们应该少吃肉..

最新一期的德国《焦点》杂志发表了科学家最新研究成果，公布了对人类健康最有益的7大食品排行榜，研究人员认为，常吃这些食品不仅能够为身体提供足够的营养，还可以增强体质，延年益寿。苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还..

市场上买回来的干无花果该怎么吃好呢?其实人们可以根据自己的个人爱好，选择煲汤或清蒸等，但其中煲汤是最好的食用方法。那么，现在不妨去具体了解干无花果的功效与作用有哪些?市面上能买到的干无花果是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干..

很多人都以为喝水是件很简单的事。其实不然，就算你喝的是“安全的水”，甚至是“好水”，如果不懂得喝多少，如何喝，你的身体也不能获得最大的受益。一天该喝8杯水苏宜香教授介绍，在2000年我国有一个喝水的推荐量，在比较温热环境里生活的居民，每天至少饮水1200毫升，约6杯水。..

芦笋是一种品味独特，大人小孩都喜欢吃的一种食物，其中芦笋还含有多种丰富的元素，由其是其中的硒元素更可以起到一个预防癌症的作用，因此医生建议说想要预防癌症就要多吃芦笋，当然了芦笋不仅有预防癌症的作用，同时还有提高身体免疫力的作用呢?由其是对于一些高血压的朋友来说..

中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不加的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣..

好吃薯薯一、小小薯薯大大好处又到了街边遍布烤红薯的季节啦！每到冬天，那香喷喷、热腾腾的红薯就会无比的诱人。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季多吃红薯（紫薯也是很棒哒），对身体有大大的好处，中医也视薯类..

坚果是营养学家们最为推崇的零食之一，它具有多种营养物质，有益人体健康，也因此，随着营养专家们的推荐，坚果受到的关注度也越来越高了。“坚果都有怎样的功效？”“怎么挑选坚果才好？”——抱有类似疑问的人不在少数，营养专家向大家介绍坚果的独特魅力。坚果有助保持健康，还..

“二小二小，头上长草”，谜底就是我们所说的大蒜。在德国，大蒜的年销量达8000吨之多，被誉为“天然抗生素”，还有一年一度的“大蒜节”。日本的大蒜文化也颇具特色，在著名的大蒜产地青森县，处处是蒜味飘香。现在，就让我们看看这个小小的“大蒜”好处何在吧。大蒜三大魅力有位..

三本书影响深远美国当代素食运动回顾要让以实用主义眼光衡量一切的美国人吃素，必须要给他们算一笔经济上的细帐才行。直到1971年，法兰西斯·莫尔·拉彼的畅销书《一个小星球的饮食》出版，才让老美们有了吃素的冲动。拉彼在书中很精确地计算道：为了生产1份肉食，需要花费14倍的..

德国，曾是以肉类菜肴为特色的国家，然而现在素食主义已成为一种日趋流行的生活方式。呈爆炸式增长的素食者群体“素食”从字面上看，就是不沾荤腥，仅食果蔬。其实，素食者的饮食也分为好几种不同的类型：蛋奶素（Ovo-lakto-vegetarischeErnährung），即食用蛋类和奶制品以获..

根据《好奇心日报》，最近麦当劳前CEODonThompson却做起了没有“肉”的素食汉堡生意。事情起因于Thompson最近加入了素食食品创业公司BeyondMeat的董事会。这家总部位于加州的公司以素食为原料，用植物食材代替鸡蛋和肉类，将素食做成鸡块、牛肉丸子和牛肉粒等模样。当然了，素食汉..

伊万Yvonne，一位90后食生女生，毕业于美国加州唯一一家政府认证的生食学校—LivingLightCulinaryInstitute，先来为她的简历点个大赞——高级生食厨师（GourmetRawFoodChef），高级生食营养教练（AdvancedRawFoodNutritionEducator）！伊万开始接触素食源于加拿大读书时的选修课—..

1.豆腐是老人喜欢的美食老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体..

台大病理科医生李丰女士罹患过淋巴癌。同病的，或辗转病榻，或早死了；她却能够好好地活著。她的秘诀就是：不去依赖治疗，而要每天好好地照顾内臟，尤其要尊重细胞。那要快快乐乐，饮食清淡，生活规律，早睡早起，并定时定数地打坐和运动。她有两段名言：「人在高兴时，细胞很圆润..

德国，曾是以肉类菜肴为特色的国家，然而现在素食主义已成为一种日趋流行的生活方式。不断扩大的素食者群体“素食”从字面上看，就是不沾荤腥，仅食果蔬。其实，素食者的饮食也分为好几种不同的类型：蛋奶素（Ovo-lakto-vegetarischeErnährung），即食用蛋类和奶制品以获取蛋..

“癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。解放军总医院研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖指出，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，包括..

本书介绍继维生素与矿物质之后最重要的营养发现──食物酵素，让您掌握健康、活力及长寿之钥！生食、未经加工的食物为什么有益健康？现代人的饮食缺少何种元素，以致易患退化疾病？食物中有什么天然要素能延年益寿？科学家发现，人的寿命与消耗体内酵素的速率成反比。一味地使用而..

很多人对酵素之类的产品在认识上有很大的误区哦，认为酵素就是药，或是专门用来减肥的。其实这是错误的，酵素并不是药也不是专门只针对减肥的，也不能直接用于疾病的治疗，它应该算是人体营养的补充剂，用于维持辅助治疗身体平时的健康，所以服用酵素就像其他保健品一样，是不能吃..

人体内存在大量酵素，结构复杂，种类繁多，到目前为止，已发现3000种以上（即多样性）．如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酵素的作用下，水解成麦芽糖的缘故．因此，吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合，有利于消化．..

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）于10月26日把培根、热狗、香肠和火腿等列为2A类致癌物后，近日又称，包括中式咸鱼在内的115种物质也可以致癌。培根、香肠和熏肉等食物每天食用50克——还不到半根香肠的量——就会使人罹患肠癌的风险增加18%。为避免癌症，专家学者呼吁..

我们是吃素的么？科学研究-人类的身体机构属植食性动物，不适于食肉我们的祖先一直都是吃肉的，难道不是吗?不!经过许多近代的研究探讨，科学家们得到的结论是，早期的人类，除非是在极其危急的情况下，否则他们是只吃蔬果而不吃肉类的。直到后冰河时期，他们平时所需的水果、坚果..