随着人们物质生活水平地不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退色，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃的健康成为人们思考得问题。这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么..

如何开一家素食餐厅你是否还在沉溺于肥美味浓的肉食不可自拔，你是否在形象与对食物的欲望中纠结徘徊，你是否还在巨大的生存压力下脾气火爆？素食餐厅，让这一切都不再是问题。随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多。诸多好处使得市场对素食的需求增大，素食餐厅也顺势迎..

如何开一家素食餐厅你是否还在沉溺于肥美味浓的肉食不可自拔，你是否在形象与对食物的欲望中纠结徘徊，你是否还在巨大的生存压力下脾气火爆？素食餐厅，让这一切都不再是问题。随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多。诸多好处使得市场对素食的需求增大，素食餐厅也顺势迎..

脐橙。柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有60毫克的钙，5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。燕麦片。燕麦片是早餐中的明星，它富含膳食纤维、铁，能增加饱腹感，有利心脏健康。此外，燕麦还有丰富的钙，一小包35克的速食燕麦片含钙..

一位吃素10年的女士的感受 她说：吃素多年，身体状况有了不可思议的改善，从前那种疲惫不堪的亚健康状态一去不复返，每天都感觉神清气爽、步履轻盈。 改为素食后，我开始多吃水果，蔬菜，粗粮，多运动，早睡早起，精神好得不得了。睡得深沉，不再整夜做梦，以前那种吃得很“营养”..

嘉宾出场阮义忠，1950年生于台湾宜兰县头城镇的木匠人家。台湾当代着名摄影家。1992年创办《摄影家》杂志，1988年至2013年任教于台北艺术大学。出版了《当代摄影大师》、《摄影美学七问》等论着，以及《人与土地》、《失落的优雅》等摄影集，最近，推出第一本随笔集《想见看见听见..

现在最热的的聚焦：明星爱素食越食越性感一向笃信佛教的王菲多次远赴印度朝圣，当前网友上载她在菩提伽耶正觉塔的照片，照片中的王菲独自现身，一身平民装、扎发髻及戴红色口罩。另有网友又上载王菲排队等吃斋菜的照片，她更展现久违了的笑容。一直以来，王菲就是演艺圈内吃素的典..

我开始素食，至今已经有六年了。六年来，不断地与人讨论素食的问题。大家关心最多的是营养问题，争论最多的伦理问题。营养问题实在无需多说，中外的科学家已经早已证实素食只要注重搭配，营养完全没问题。我在这里愿意多说一说伦理问题。六年前的那个下午，听过了郭耕的讲座之后，..

素食可谓是时尚的又一名词，很多我们熟知的名人都在选择这样的膳食。爱因斯坦不但是位伟大的科学家同时他还是位素食主义者。他曾说：我认为素食者的人生态度，乃是出自极单纯的生理上的平衡状态，因此对于人类的理想是有所裨益的。乔布斯，从上世纪70年代起就开始食用素食，并且他..

3月20日是一年一度的世界“无肉日”，这一天，各国成千上万的素食支持者通过烹饪秀、品尝会等形式，尽情拥抱健康、天然的蔬果和全谷物饮食。食素逐渐成为潮流，并被更多人接受。在韩国，人们开始减少对传统美食烤肉的摄入，增加蔬菜及瓜果在饮食中的比例；在德国，素食也被宠爱，..

昨天是世界无肉日，在这一天，普通民众可以通过素食晚宴等方式邀请亲朋好友一起剔除吃肉旧习一天。随着生活水平的提高，人们越来越重视健康，以蔬果全谷为基调的素食逐渐成为一种流行的饮食方式。昆明也刮起了素食风，目前已有30余家素食餐厅，多以自助形式，一餐的价格在10元至15..

文/羊城晚报记者曾敏妍图/受访者提供{10年前，我们身边的素食馆主要是中式餐馆，多开在寺庙附近，现在高档的素食馆，不是开在写字楼密集的商务区，就是开在环境幽雅的公园边。素食不再是佛教徒的专利，而是白领们青睐的一种健康生活方式。在素食达人的世界里，素食不等于“斋”，..

现在的中国，医院的生意太火爆了，医院的病人每天都是爆满，可是为什么这些生病的人中却很少有几个是吃素的呢？为什么吃素的人很少生病住院呢？现在提倡素食的人越来越多了，有的人吃素，是为了赶时髦，有人则是为了健康，怕生病，有的人是为了环保，降低温室效应，还有人是为了减..

美国歌手碧昂丝（资料图）人们一直在谈论美国葛莱美奖得奖歌手碧昂丝(Beyonce)苗条且仍曲线曼妙的身姿，很多人猜测这与她的22天素食排毒有关。碧昂丝一定对这个结果很满意，因为她好像要来第二轮的吃素了。这位歌手在Instagram的App上发了一张新照片，标题为22天的素食。如果继续..

餐厅装修非常精致。包房挂的字画可以购买。餐厅里书籍随处可见，可免费借阅。挂的字画看上就能买、店内书籍免费借阅、员工三餐都吃素……Visar国际说起素食餐厅你会想到什么?清淡寡味的菜品，朴素清冷的大堂?渝中区大黄路金科Visar国际小区4栋的新素道素食餐厅告诉你，恰恰相反。..

种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类;另外，还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等，这些都是素食者的极佳选择。吃素日渐成为一种时尚。有位老板就是一位素食主义者。我问他平时主要吃哪些东西，他回答：“大..

瑞典科学家警告：不改变饮食习惯，地球上的水资源将无法满足人类需求。瑞典科学家在斯德哥尔摩召开的世界水周论坛上发出警告，由于水土资源短缺，到2050年以前，人们可能被迫成为素食主义者才能生存下去。国外媒体8月28日报道说，根据瑞典国际水研究所报告，到2050年世界人口将达..

先略说素食的功用，以澄清素食与佛教之关系。素食指不食鱼肉荤辛的饮食方式，这是中国汉族佛教文化的特色之一。南传佛教依循小乘律，因此出家人可以肉食（佛陀时代亦如之）；藏传佛教也一向不忌荤辛；日本佛教为中国汉族佛教文化之传播区，早期日本僧人亦行素食，日语谓之为“精进..

屈指算来，我吃长素已整整十八年了。表面上看来，吃素吃荤只是一项饮食上的选择与习惯，社会上大多数人选择吃荤，少数人才吃长素，吃素的人在社交应酬上常有若干不便，有时还造成很尴尬的场面。雷久南博士说，我在经过长期素食，加上十年从事癌症研究并深入探讨佛法之后，深深体会..

T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。陈君石：我们在1981年在中国的24个省的69个县开展了第一次大规模的调查，我们的调查包括了69个县的上万人的膳食情况问卷和血和尿的样品分析，还有大量的各种研究手段，研究了各种各样的指标，完成了我..

1、为什么成为素食者？成为素食者的理由同素食者一样多；它完全是一个个人的独自的决定。但是在一项素食社区之内所做的调查中，多数的人说他们放弃肉和鱼是因为在道德上不赞成杀害动物，或者是因为他们反对为了食物饲养和杀害动物的方法。随着人们愈来愈认识到健康食品的重要性，..

“我们要接受这样一个事实：我们生活在把食肉作为一种规范被普遍接受的社会里，要打破这个规范需要一定的社会勇气，可惜目前还没有形成。这有点儿类似于很多人坚持了几百年的奴役制度，这个制度虽在道义上让人感觉不安但还在坚持，是因为整个南部的经济依赖于这个奴隶制度。”Rich..

当我决定成为一名素食主义者时，其实我对素食这个概念完全不了解。我曾经住的那个城市，到处都是快餐店，每个路口都可以看到甜甜圈店。其实，我的家人和朋友没有一个是素食主义者。事实上，他们压根儿都不知道那个词真正的含义。虽然我的家人和朋友都不支持我，但我还是不会改变我..

实验证明，含钙量多的食物，可以缓和人的神经过敏，使冲动的性格变得异常温和。英国医学研究委员会报告指出，非洲的马赛族人，粗暴好斗，是因为他们以肉类、猪血和脂肪为主食；但温和友善的吉克犹族人则以蔬菜为常食。在日本的千叶县房总半岛的白滨村，有许多百岁以上的人瑞，这里..

元代名医朱丹溪在《茹淡论》中说，多食谷菽菜果，自然冲和之味。《明孝文皇后语》中说，饮食茹素，祛病延龄。素食为什么有祛病之效呢？保加利亚天然生活方式推崇学者曾：“要想健康，就要遵照自然的规律，要有清洁的头脑、清洁的愿望、清洁的食品。”素食便是天然的饮食。按中国传..

以前在家里，我的饮食总是妈妈操持，她做的鱼啊肉啊都合我的胃口；可到英国留学后，我忽然发现，我的食谱里大部分是素食了。或许是“近朱者赤，近墨者黑”在英国，我有几个朋友，虽然国籍不同，信仰不同，生活方式也不同，但在吃素这方面却不谋而合。刚来英国时，我还是吃肉的。有..

素食的好处虽然好多人都知道，但吃素总是首先让人联想到苦行僧般地清修，这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度，给自己个理由先，将有助于自己坚持素食的信心。吃素的五大基本好处：吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国..

1.不杀生是培养慈悲心的第一步。2.人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？3.素食减轻肠胃负担。4.约束自己移转肉食欲望，是一种自我要求的品德。5.畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。6.畜牧的排泄物也造成环境污染问题。7.肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及..

1、一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1,100只鸡和千万只鱼虾。2、如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18%，每年可减排1.5吨二氧化碳！3、如果全球吃素，那么只需30%的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之苦，土地无需化肥将得以再度..

经常吃肉会导致智商下降，这是近来英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象。英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4。5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉..