时间过得真快，不知不觉间我和先生已经茹素八年了，这八年可以说是我们成长至今收获最大的八年。记得第一次接触素食是在八年前，我上班的外企公司里有一位同事是素食者，当时听着很新鲜，就问了她一些关于吃素的问题。我脑海中总是把素食和寺庙里的僧人联系起来，而且吃素的人在我..

编者按：早在2010年的全球“十大素食者天堂”排行榜中，台湾就位居第三，仅次于新加坡和泰国。而2012年，拥有深厚素食文化底蕴的台湾素食更是愈加繁荣，长期深受全球素食者的向往；无数游客与美食家纷至沓来，尝遍素食美味的同时更是对东方素食文化的意蕴与美丽大加赞赏，而作为一..

编者按：早在2010年的全球“十大素食者天堂”排行榜中，台湾就位居第三，仅次于新加坡和泰国。而2012年，拥有深厚素食文化底蕴的台湾素食更是愈加繁荣，长期深受全球素食者的向往；无数游客与美食家纷至沓来，尝遍素食美味的同时更是对东方素食文化的意蕴与美丽大加赞赏，而作为一..

过去过年常常是大鱼大肉，可是现在生活好了，这大鱼大肉的可是真的吃不下去了，今天我们带您去吃一道别样的满汉全席春节大餐，不一样的是这到满汉全席所有的菜都是素菜做成。一点也不比荤食逊色，厨师吃素30几年，研发800多道料理，连港星郑少秋也来光顾过。围炉年菜盛满桌，东坡..

“我是大力水手，我喜欢吃菠菜”是动画片《大力水手》中的经典台词。而在英国，有一位90岁的老人，成了名副其实的“现实版大力水手”。据英国《每日邮报》最新报道，约翰·凡沃尔维克老人目前和78岁的妻子玛乔丽住在养老院，他每周3次会步行2英里去健身房练举重。每次1小时的锻炼..

大约十年前，当一位素食朋友也是北京同乡劝我实行素食时，内心充满了反感、抵触、畏难和仿惶。想到如果选择清口茹素，就意味着终生不再吃鸡鸭鱼肉，山珍海味，西餐大菜，美味佳肴，南北菜系，熊掌鱼翅……如果没有美食这一人生乐事的享受，岂不枉此一生？况且由于年龄、阅历以及经..

来自加州大学伯克利分院的教授MichaelWasserman通过观察群居在乌干达地区的疣猴，其1整年所吃的食物，交配频率以及作息时间的情况，发现了素食与激素之间的关系。乌干达的疣猴是一种灵长类动物，研究人员发现有一部分雄性疣猴在长期食用一种名为硬芽豆藤的树叶后，花费在交配上的..

多吃些素食对健康的确是有益的，但是不少女性为了减肥，长期坚持纯素食，不仅拒绝肉类食物，甚至连主食也不吃了。这种长期纯素食的减肥方法是错误的，对身体的危害极大。具体来说，它会造成如下几种危害——1.长期素食可能摄入更多能量美国国立卫生研究院曾对素食减肥者提出建议，..

东西方流行的现代吃素绝不是皈依佛门的居士行径，而是珍视生命的全新选择，或曰平和心性使然。素食之于健康、美容和瘦身的好处让世界素食主义者一天天激增。素食餐厅的火爆，人们看到的或许只是手里攒着大把美元、欧元、马克、人民币的老板们，殊不知，吃素者赢得的可不仅仅是金钱..

沩仰宗第十代传人，戒幢佛学研究所所长，闽南佛学院研究生导师，中国社科院佛教研究中心特邀研究员在中国，传统的素食者多半是出于信仰而作出这个选择。中国佛教协会曾对僧人有过生活上的要求，即“素食、独身、僧装”。从中，可以看出汉传佛教对素食的重视程度。但在南传和藏传佛..

时至今日，人们逐渐认识到，“素食”可以让人活得更健康。“将禽类、肉类，甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”。当“素食风”袭来时，全球为之动容：在中国，北京大学成立了素食协会；在美国，人们更以“吃素”作为生活品质的象征，55％的美国人外..

素妈妈，素宝宝张丽萍博士后年龄：36岁素龄：12年身份：原北京大学素食文化协会会长我觉得，素食在家庭中受到阻力，是因为"健康"是大部分父母的担忧所在。家长们反对的是不健康的饮食，而不是素食；还有一个潜在原因是：家长认为我们不应该成为少数人群，应该和大众一样，不要做和..

然而你本来就是素食者，也并不想改变这样的习惯，那么当你准备怀孕或已经怀孕，是不是心里压力特别大，担心素食是否导致营养不良，影响胎儿的生长及智力发育?那么，从现在开始了解素食吧，并搞清楚素食可能遭遇的问题，及如何预防它们的发生!"素食"全方位解析Q：素食女性可以生育..

《素食小孩》作者莲娜.普莱迪谈素宝宝喂养罗马尼亚,健康问题,年轻人,研讨会,起点素食是生命最佳的起点：---莲娜.普莱迪女士是罗马尼亚人，因著作提倡健康素食为年轻人的首选而闻名于世，她已经写了七本素食食谱，分享简单又快乐制作素食餐的方法。近来普莱迪女士提及建立儿童优质..

人类对动物的大肆屠杀更多的是为了口腹之欲和经济利益与亲友吃饭，总被问起我为什么要吃素。我的回答比较简约，也一直说我要写篇文章细说一下理由，这样就可免去重复解释的繁琐。“素食”在欧美的发达国家中，是一个广为人知的概念，素食者众多。在港澳台，由于社会的进步，也是一..

名人亲身体验说素食——孙中山先生这样治好了自己的老胃病“国父”孙中山先生一生倡导素食，尽其全力向全民推广素食。孙先生学究天人，为时代伟人，不仅是大革命家、大思想家、大政治家，就是在六七十年以前对饮食的见解，已如此正确、精到而深刻、足可供现代还沉醉于肉食以及从事..

我们知道，布施是佛修六波罗蜜中不可或缺的一环。既可从实践中学习放开对我的执着，又可以累积往生西方的功德资粮，修福修慧。而放生乃布施中甚为殊胜的一种方法，“诸功德中，放生第一”！放生的好处相信大家已经十分清楚，然而很多同修却忽略了宣传素食其实也是在放生。佛的四依..

随着科学的快速发展，人们认识水平的提高，以及观念的不断更新，吃的东西也随之变化。现今的人，不仅要吃的营养，还要吃的科学，吃的健康，吃出时尚。“素”、“野”、“粗”、“杂”、“生”等以成为现代非常时髦的食品了。吃素素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容..

重视宣传素食比重视放生能挽救更多的生命1.诚然，我们已经知道，放生非常好。但放生受着很多的条件限制，不是人人易做，经常可做。宣传素食则直达效果，人人可做，天天可做，弥补了放生的不足。例如，我们很难放生鸡、鹅、鸭、牛、羊、猪等人们日常的主要食用动物，除非我们自己开..

他/她是吃素的，怎么办？“食无肉，毋宁死。”这是美食家可可的名言。她除了工作外，就是都市寻吃，什么新加坡辣椒蟹、香炸鲈鱼、贵妃童子鸡……她如数家珍，把菜肴滋味品评得中肯到位。我常常奉劝她改行——不做美食版编辑，实在浪费了那副天生的味蕾！此女的男友亦是无肉不欢型..

食肉习惯带来的后果，是地球被毁灭。联合国环境署科学家提出：我们都应成为“半素食者”(demitarians)。减少食肉量，让蔬菜堆满盘。昨天晚餐吃了牛排的，或者是一碗意大利番茄牛肉面，一份炸小牛排，或是香肠土豆泥的，举起手来。如果你真的在乎我们的地球，最好让今天的晚餐是无..

IMF素食新总裁──克里斯蒂娜‧拉加德(ChristineLagarde)国际货币基金(IMF)新上任的首位女总裁克里斯蒂娜‧拉加德(ChristineLagarde)，曾为挽救欧洲经济不遗余力，自(6月)28日新上任后，便致力于解决欧债危机。近日才纾困希腊，予以金援，让欧洲经济局势得以平衡、稳定..

这一步对环保的意义太大了！不说深远的意义，只说现实的意义就有如下：1、全球绝大多数的大饥荒，都可以因人类放弃肉食而获得解决，因为种牧草的土地可以改种作物直接给养人类。2、全球重大的环保问题诸如温室效应、表土流失、雨林消失、物种灭绝等，亦可因人类放弃肉食而得到巨大..

大米和小麦都是重要的传统食粮，我们离不开它们。但如果你可以把更多谷物引入食谱，则可以为身体注入更多元的营养素。下面这些谷物食品营养丰富，而且很容易在菜市场或超市买到是你不可错过的养生食品！多吃粗粮排毒养颜“粗粮”主要包括：玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯..

每年的11月25日为“世界素食日”（MeatlessDay），又称“世界无肉日”或“少肉日”，该纪念日的设立是以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。如今食素风潮席卷全球，不少人开始呼吁勿宰杀动物，各国美女也用不同的宣传方式呼吁大家吃素食。图为当地时间2013年10月2日，..

百岁素食老人福贾·辛格（FaujaSingh），102岁，当今世界上最长寿的马拉松选手，百岁年龄组马拉松世界冠军，世界纪录保持着，吉尼斯世界纪录全球第1人人们称我为“包头巾的龙卷风”－－我是世界上年龄最大的马拉松选手。就在我过了第101个生日的三周后，我以7小时49分的速度跑完了..

吃素创造的十个数字奇迹1、一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1,100只鸡和千万只鱼虾。2、如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18％，每年可减排1.5吨二氧化碳！3、如果全球吃素，那么只需30％的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之苦..

“如果能把素食运动和整个社会的所有野蛮的、不尊重生命的行为的批判联系在一起，整个社会兴起反对暴力的运动，人们不断强调对暴力的批评，到那个时候，素食会有一个很好的发展。1975年出版的《动物解放》，用大量的资料和照片记载了动物在农场和实验室中的一生，就是这本书使很多..

当今世界，素食已变得越来越普遍。在美国，我们被灌输的观念是，肉和蔬菜作物一样，种植，收割，然后方便地包装好让我们食用，而不是能够感受痛苦的生命。几年前，我和我五岁大的表弟的表弟一起吃饭，他突然意识到我们正在吃的鸡肉和作为动物的小鸡间的关系：两者是一样的。他马上..

编者按：素食主义已经从早期的宗教信仰，走向现代出于环保意识，或为保护动物权利和维护自身健康为诉求。近年来，经调查，已经有占素食主义者44%的人走向了出于生态道德和动物伦理方向的文明反思与理性追求。人类的进步，不能以伤害动物为代价，那样，也会使我们自己走向灭亡。记..