▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·土豆沙拉食谱提供者/摄影者:刘秀芬材料土豆、黄瓜、胡萝卜、干香菇、盐、油（番茄沙拉酱点缀）做法步骤1土豆切片放入盘中上锅蒸10分钟，捣成土豆泥备用。2泡好的干香菇用热油煸炒出香味，再放入切好的黄瓜..

▲为生活注入更多美好能量红腐乳又叫南乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳，有很浓郁的香味，是中国流传数千年的特色传统民间美食。因其口感好、营养高，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。被称为“中国的奶酪”，其营..

　　学会去体会素食的味道，从索然无味到淡淡清香，最终能体会到素的深层次芬芳。 素三鲜 　　食材：卷心菜、西红柿、青椒、盐、蔬果粉、姜片 　　做法： 　　1、卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用 　　2、爆香姜片，下西红柿炒出汁水 　　3、加入卷..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·上汤娃娃菜食谱提供者/摄影者:张本昭材料娃娃菜两颗、虫草花适量、油、盐、糖、蘑菇精、椰汁做法步骤1食材洗净，娃娃菜焯水（水中放少量油）摆盘备用；虫草花过水备用。2起锅加少量水，加虫草花、盐、糖、..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·全麦软欧包食谱提供者/摄影者:魏胤珺材料全麦面粉285克、（净斯）五谷粉30克、干酵母7克、冰水225克、白砂糖10克、橄榄油25克、坚果20克、莓果干10克做法步骤1用手揉作法：将所有的材料混合，揉完面放在冰..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·香脆金元宝食谱提供者/摄影者:林瑞慧材料板豆腐、杏鲍菇（或干香菇)适量、胡萝卜、芹菜一根、（净斯）冬菜料理粉适量、香油少许、地瓜粉少许、馄饨皮、植物油、盐酥料理盐或白胡椒盐适量做法步骤1杏鲍菇和..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·糖醋杏鲍菇食谱提供者/摄影者:魏敏材料杏鲍菇、姜、番茄沙司、盐、醋、白糖、生粉各适量做法步骤1将杏鲍菇洗净，切成小段，再切花刀并加盐腌制10分钟后再冲洗干净，2起锅烧开水，将杏鲍菇焯水捞出并挤干水..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·菊花茄子食谱提供者/摄影者:刘芳华材料长茄子、番茄酱、食用油、糖、白醋、盐、淀粉、香油做法步骤1长茄子洗净，切成墩，长约5厘米左右。2茄子切面朝上，纵向切花刀（底部不能切断）。3切好的茄子花用淡盐..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·番茄鹰嘴豆食谱提供者/摄影者:刘瑛材料薏仁米、青椒、红椒、姜丝、生抽、盐做法步骤1薏仁米提前用清水泡一晚，放到蒸锅里蒸软。2油热放姜丝炒香后放入青、红椒炒半熟接着放薏仁米拌匀，放少许生抽、盐即可..

▲为生活注入更多美好能量来源| 慈济慈善事业基金会每日蔬食·翠玉香菇食谱提供者/摄影者:张本昭材料青菜、姜丝、香菇、盐、糖做法步骤1将青菜洗净，对半破开成四份，香菇洗净。2起锅放水煮开，水里放盐、少许糖，青菜过水，香菇过水，捞起备用。3锅烧热，放油加入姜丝..