今天介绍一道家常小吃——炒年糕。这是一道江南地方小吃，在江南水乡一带特别流行。本人对炒年糕特别有感情，几乎是吃着炒年糕长大的。现在已是人到中年，每每吃到炒年糕，还是那么有滋有味。每次回上海，就喜欢吃，童年吃过的点心：如上海馄饨、大饼包油条、粢饭包油条(糯米..

用料：白萝卜半根香菇两朵芥菜一片味噌1大匙做法：1.白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用2.锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜3.下入1大匙..

用料：雪菜(咸菜，新鲜佳)冬笋年糕自己喜欢的小菜做法：1.冬笋切丝，年糕切片2.锅内倒适量油(油星多点汤才好喝)，热锅后放入冬笋翻炒(我喜欢炒得略焦)3.加两碗水(2人份)和雪菜，烧开后放入年糕片盖上大火2分钟4.放香菇精、盐等调味后起锅即可小贴..

材料：南瓜100克，甜玉米1颗，西兰花100克，西红柿1颗，胡萝卜1/2颗制作方法：1.将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片。2.汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟。3.加入西兰花再煮20分钟至软烂。4.最后临出锅前，再加入蕃茄片..

食材：韩式大酱3汤勺、洋葱1/4个、土豆1个、嫩豆腐1小盒、西葫芦1/4个、辣椒1个、色拉油1汤勺、辣椒粉少许、芹菜叶少许、水500ML做法：1.汤锅中加入水，烧热后加入韩式大酱搅匀使其化开，然后加入西葫芦丁、洋葱碎、土豆丁。然后大火烧开后转中火烧5分钟左右。2.加入豆腐、辣椒待..

意大利人总是习惯守在炉火边，花费大量的时间烹调。至于食物搭配的食材，从田园蔬菜到各式新鲜的各地农产特色而变化。食材本身蕴含着大地丰富的能量，具有像火一般的特性，同时能为我们带来活力。除此之外，食物也非常注重烹调和享用料理时的心情，我们相信情绪也会影响食..

春节之后大家普遍胃口不好，脾胃虚弱者的免疫力下降，易受外感入侵。来一碗消脂解腻汤水，喝汤能帮助分解脂肪。这款汤有滋阴养胃，润肺健脾胃，解腻祛湿，还有一定的美容养颜作用。我选用特定的食材应季。这个时节，大地的湿气逐渐上升，空气湿润，天气变化无常，经常会有..

1.原料。玉米淀粉糖2.玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开。3.玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖。4.放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。5.迅速搅拌关火。6.焖一会即可。..

食材清单如下（2人份）：1）番茄：450克。如有可能，最好不要使用暖棚番茄，按照JuliaChild的观点，露天生长的当季番茄的风味更加浓烈。如果季节不对只能使用暖棚番茄的话，就必须使用番茄膏（TomatoPaste）来强化其风味。2）洋葱：1/4只3）大蒜：2瓣4）欧芹（Parsley）：3－4支5..

原料：莲子、百合、雪梨、茉莉花做法：1、雪梨洗净，我们熬这个梨汤不去皮，所以一定把梨洗干净，2、用挖核器将梨核挖出，这个得使点劲儿啊，没有也无所谓，直接把梨切小丁，去梨核就行3、莲子洗净泡水4、莲子泡到比原先的干莲子大了很多跟喝足了水似的就可以了5、银耳洗净泡水6、..