家常素菜

麻辣豆腐

原料:豆腐,郫县豆瓣酱,青蒜或蒜苗,辣椒粉2克,水淀粉,花椒粉。做法:1.把豆腐切块,水烧开撒少许盐下豆腐块煮1~2分钟捞出。2.豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末,油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉。3.加水煮开倒入豆腐块,酱油,盐,青蒜段炒匀,水淀粉勾芡后出锅,盛出后..

咖喱土豆

用料:土豆300g、胡萝卜200g、洋葱、青椒50g、咖喱块(加不加盐依个人口味定)大概是200g、食用油(不推荐菜籽油)30g素食咖喱土豆的做法:1、锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿2、加入600ml水煮10分钟3、加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可咖喱的营养分析:1、咖喱的主要成..

超接地气儿地三鲜

►地三鲜是东北饭馆必不可少的一道菜,以土豆、茄子和青椒作为主要食材,简单的三样菜,经过油锅后变得非常美味。地三鲜土豆......150g茄子......150g青椒......150g蒜末......1大勺(可省略)水淀粉......2大勺生抽......1小勺盐......1/4小勺油......适量1.茄子、青椒切块..

简单健康,口味清新—农家素小炒

主料:土豆1个、胡萝卜半个、杏鲍菇半个、黄豆芽50克、黑木耳适量。辅料:干辣椒2个、酱油15毫升、白糖2克、香醋10毫升、味精少许、香油适量做法:1。准备好所有的食材。2。土豆,胡萝卜,杏鲍菇全部切丝,芹菜切段。3。锅中水烧开加少许盐备用。4。再放入黄豆芽焯烫2分钟。5。放..

8种豆腐素食料理之

食材:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤匙(30克)做法:1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块,香菇洗净后切成小块。2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油七成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸..

芹菜炒豆干

食材:芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。做法:1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。2.花椒泡热水制成花椒水。3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。4.再下入芹菜段及其他调料,旺..

凉拌芝麻海带

食材:海带、盐、白糖、酱油、麻油、香油,芝麻。做法:1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。2.放入盆中,放入盐、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。3.放入麻油、香油,拌匀。盛入盘中,撒上白芝麻。海带的好处:富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,有助于润肠通便..

香辣萝卜片

所用食材主料:白萝卜1个辅料:辣酱、姜适量、白糖1茶匙、油2汤匙、盐适量具体做法1,白萝卜洗净,切薄片备用2,热锅热油,下豆瓣酱,小火炒出红油3,炒出红油后放姜继续炒,然后放萝卜片,小火翻炒,多炒一会儿,让萝卜的水分出来一些4,调入少许糖和盐,炒匀即可出锅..

毛豆子炒冬瓜

【原料】:冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末【调料】:盐、小苏打、麻油【做法】:1、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用;草菇洗净煮熟切二瓣备用。2、锅中适量水,烧开后放入5克小苏打、毛豆焯15秒捞出。3、锅中少许油,姜末爆香。放入冬瓜煸炒,加少许水略炒。加胡萝卜煸炒至冬瓜半透明..

凉拌西兰花

食材西兰花1朵姜适量红椒(摆盘装饰用)调料植物油适量腰果酱适量盐少许糖少许生抽适量步骤1、姜切丝备用。红椒切小丁。2、西兰花提前用盐水浸泡半小时以上(或放入加了柠檬汁和食用小苏打的水中,浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上的农药。浸泡好后捞出西兰花,冲洗干净,待用。3..

返回顶部