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照烧碗

2019-09-15 素食导航

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配料

2杯米饭(棕色,白色或混合)

2汤匙油,分开

2-4汤匙照烧酱,分开

½杯茄子,切成½英寸的立方体(见注)

½杯胡萝卜,剁成半英寸半月形

½杯西兰花小花

½杯花椰菜小花

2汤匙黄洋葱,切成小块

½杯香菇(1大或4-5小),切片

½杯JUST蛋

芝麻,烤

紫菜,切碎

1,煮饭和切菜

提前煮饭。按照指示砍掉所有蔬菜。将煮熟的米饭分成两碗,并在烹饪蔬菜时保持温暖。

注意:您可以在此配方中使用任何蔬菜混合物。只是想要大约2杯大致切碎的蔬菜。

2,炒蔬菜

在中高温下,在炒锅或中等不粘锅中预热1汤匙油。将茄子,胡萝卜,西兰花和花椰菜以及2汤匙的照烧酱炒熟,直到它们变软,大约4-6分钟。从热量中取出蔬菜,将它们分成两碗米饭。让煎锅快速擦拭并将其恢复到高温。

3,争夺JUST Egg

将第二汤匙油加入锅中。用中高火煮洋葱和香菇,直到它们软化并开始变棕色。将热量减少到中低,然后倒入JUST蛋。像鸡蛋一样搅拌:偶尔搅拌以重新分配液体,同时仍然让JUST Egg均匀加热并放入大而柔软的块中。有些鸡蛋可能会粘在锅的表面,但是没关系,只要轻轻地搅拌其余部分。一旦将液体煮熟,将热量从热量中取出并将其分配在两个饭碗之间。

4,装饰饭碗

如果需要,可以用芝麻,紫菜丝和红烧酱汁淋上每个饭碗的顶部。马上服务。

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