原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精做法：1、豆腐用勺子碾碎;2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段;3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平;5、把成型的尖椒豆腐酿双面..

家常四季豆(图)四季豆生是毒药，熟是美味，生熟两重天。所以，四季豆是个极有个性的蔬菜。烹饪的时候一定要注意，尽最大可能煸熟煸透，保证美味又营养。材料：四季豆，红椒调料：盐，白糖步骤：1.四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份，红椒切成末备用。2.热锅放油，油的量比平..

意式番茄西兰花(图)营养丰富的番茄与同样营养丰富的西兰花搭配，是最常见家常菜之一，红绿相间的颜色让人很有食欲，酸酸甜甜的也很开胃。主料：西兰花1小棵，番茄2个配料：黑胡椒粉，干罗勒，香醋，橄榄油，盐做法：1、西兰花切小朵，用淡盐水浸泡20分钟；2、番茄用开水烫一下去皮..

芋头是很有营养的好东西，发现芋头的清香味道，软糯的口感跟小白菜很是搭配，颜色也清雅漂亮的很。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑..

芝士蘑菇茄盒(图)食材：大平菇1个芝士50克茄子1个百里香1段制作方法：1.准备茄子，大平菇，和百里香一小支2.茄子削皮，要保留一些，要不然烤完茄肉很软很难从烤盘夹出来3.切厚片，双面涂油，撒盐，烤盘预热180度，烤6分钟4.大平菇切碎，加一勺牛油，不粘锅大火炒到出水，继续炒，..

芹菜叶中的营养成分要远远高于芹菜茎，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化都十分有帮助。发面面团用料：面粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克内馅用料：植物油2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、芹菜叶适量步骤：1、将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面..

【主料】：素肉馅饺子皮素高汤香菇姜蒜【做法】：1.主料准备好2.香菇切丁，3.随后一起拌入素肉馅里4.加入适量素高汤，拌匀后腌制一会5.取一片饺子皮，放入适量馅6.包好饺子7.其他馅也同样包好8.锅里烧开水，放入饺子，滴几滴醋放置粘连，煮至饺子全熟即可..

在素食馆吃过一次，觉得不错，可以自己在家练一下。这次得空想起了做这口，我觉着，比外面好吃好多倍啊，又成功学会一样，开心。素肉夹馍素肉夹馍原料：面粉发酵粉大豆拉丝蛋白片（素肉片）尖椒香菜五香料老抽糖盐做法：1、先把面发上。把发酵粉溶于温水活化，然后倒入面粉中，搅..

主料：香芋白芝麻黑芝麻配料：白砂糖制作过程：首先准备一个一斤重的香芋，把香芋切成大小均匀的条。最好是大指头粗的效果比较好些，然后锅里倒入油，加热微微有点温度的时候就可以倒入香芋，记得是中火炸，不能低低了香芋会稀烂，高了香芋外面会糊里面会是生的，待香芋飘起了的时..

油浸番茄干是意大利美食中经典食材，常用在三明治、披萨馅料、意大利面等料理中！做法挺简单的，一起看下吧！【食材】：番茄干250g、橄榄油适量【调料】：盐4g、红酒醋1勺【香料】：罗勒、百里香、月桂叶、法香、黑胡椒【做法】：1、将番茄干切成两半，放入干净的瓶子里。2、加入..

去年在香港出差的时候，我住的酒店附近没有素食餐馆。为解决晚餐，我常常去大排档吃面条。配菜有荤有素，可以自选，店家给加到面碗里一起盛上来。我最喜欢的是炖得烂烂的大块白萝卜，香香的油豆泡（豆卜），再来一瓶豆浆，一餐下来30几块港币，便宜又好吃。回来以后，自己在家稍做..

去年在香港出差的时候，我住的酒店附近没有素食餐馆。为解决晚餐，我常常去大排档吃面条。配菜有荤有素，可以自选，店家给加到面碗里一起盛上来。我最喜欢的是炖得烂烂的大块白萝卜，香香的油豆泡（豆卜），再来一瓶豆浆，一餐下来30几块港币，便宜又好吃。回来以后，自己在家稍做..

芝士焗炒饭番茄盅(图)文/慈实素食常吃番茄能使粘着于皮肤的色素减退和消失，雀斑减少，保持皮肤清洁，并能防止细胞老化，延缓衰老。当中的胡萝卜素，能有效地保持皮肤的弹性，不使之未老先衰。把一个鲜番茄弄烂，加入一汤匙蜂蜜，拌匀，用来做面膜和手膜。20分钟后用温水洗净，抹..

南瓜糊塌子(图)“糊塌子”也叫做“摊饼”，原料可以用西葫芦、黄瓜、角瓜、南瓜等来制作，但通常人们使用西葫芦制作的比较多。制作时，可以在自己喜欢的瓜丝里放入鸡蛋、面粉和少许盐拌匀，然后在饼铛或锅里放少许油进行摊烙就可以，再配以小米粥、豆粥或玉米渣粥等，便是一顿不错..

用料：年糕1小碗清水1大碗红糖2大勺桂花适量白芝麻适量做法：1.年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。2.锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。3.加入两大勺红糖，搅拌至融化。4.小..

文/小白素食记录原料：糯米粉200g、熟松子仁50g、糖100g、水100g、香油20g松子糕是江浙一带的传统茶点，以前吃过，入口即化，松子清香，正巧家里有别人送的松子，自己琢磨配方居然很成功。通常用来配茶的点心都是比较甜的，切成一小块一小块，别贪吃哦。做法原料都不复杂，松子也..

纸杯蛋糕是一款极具魅力的甜点，高油脂和糖份却让很多人望而却步，由此ANNA制作了这款全素的纸杯蛋糕，用牛油果替代以部分油脂，完全不使用黄油，成品滋润浓郁，富有巧克力的香气。制作过程也非常简单，只需要混合所有材料。牛油果对心脏有益，多吃无妨。以下配方做5个左右纸杯蛋..

松饼（这里是pancake，还有一种是waffle）是最常见的欧式和美式早餐。松软细腻的口感，加上一点枫糖甜丝丝的点缀。有时候会加上点巧克力，有时候会加上点香蕉蓝莓。松饼的百搭和其平凡却感人的味道，总让每个人过一个满意的早上！很多纯素者都遗憾自己在转纯素之后就不能正常吃松..

也许它不是最好吃的面包，也没有高颜值，但它足够让你惊艳。从浸泡谷物开始，你就会被它的味道所吸引。经过长时间浸泡过的谷物，去除了谷壳的灰味，取而代之的是雨后清新的青草味道。接着，搅拌、发酵、烘烤，整个过程中，面团的味道无时无刻不在发生着变化。烘烤完成后，阿喵捧着..

寿司和刺身真的是标配吗？！当！然！不！是！刚刚去吃寿司的时候小编看着各种刺身真的是满满的不服气啊！难道寿司就只能跟刺身搭吗？？？小编内心各种OL完之后，默默翻了个白眼，非常好意思的走出了店门来来来！爱吃寿司的看这里~~~~咱们一起来提高下Bigger~稻荷寿司稻荷寿司是用..

（图片来源：资料图）中秋素月饼饼皮：满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当做节日食品，用它祭月，用它赠送亲友。馅：诗人苏东坡有诗称赞说，“小饼如嚼月，中有酥与饴”，其味道甜脆香美可想而知。纸条：古时把它暗藏在饼内传递信息，现代以其传情达意，或猜..

博友里有不少喜欢吃面食的，我也是，在青海时过足了瘾，凉皮、拌面、炒面片等等吃了个够，回来自己试着做了一次炒面片，味道还不错，只可惜我这面片是皇上他妈——太厚（太后）原料：面粉、香菇、蘑菇、青红椒、小油菜做法：1.面粉加凉水揉成面团，饧一小时左右，饧面是为了让面团..

上个小零食，吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的，红色的是用红小豆和红枣做的，红豆没有去皮，所以看着比芸豆糕粗糙。原料：大白芸豆、琼脂、蜂蜜、桂花做法：1.大白芸豆提前用清水浸泡12小时，换水煮1小时左右，剥去豆皮。2.加一点煮豆的水，用搅拌机打成豆糊。3.琼脂用清..

对于小个子来讲，浓缩的！就是精华的！哈哈！这款小个头土司也是这样，最然只有9公分高，但多多营养、美味在其中~~远远的，感受下~~统共只152粉哦~一半是自打全麦粉！可却灰常滴！柔软！~~~健康的橄榄油、可可粉、60克的核桃仁儿！香的！！健康的！对于小家庭、爱尝试不同面包方子..

自从成为一个vegan（纯素食者，不食奶egg）之后，每次经过必胜客时都会想起过去吃过的田园风光—奶素的披萨，心里感到有点遗憾。这时候我会想，什么时候能吃上纯素的Pisa呢？几年前去英国，我和老公吃到了纯素的起司，从那时起，我们便一直盼望着在国内也可以买到这种产品。终于，..

秋天是吃南瓜的季节，南瓜的营养又非常好（请见博文“餐桌上的营养全能王”。自己做南瓜派不但可以是纯素的，而且更加健康。做法也较简单，可以尝试一下！【原料】2杯烤熟的南瓜块（200摄氏度烤1小时左右）1.5杯烤熟的红薯块半罐椰浆（220ml）3大勺木薯粉（或玉米粉）2茶匙肉桂粉1..

通常冰淇淋少不了奶、淡奶油以及蛋类，纯素者无缘得食。这回用纯素食材做一个素食无蛋奶的冰淇淋，低脂更健康；并且用姜的热性去除冰淇淋的寒凉，吃起来更养生。当然再怎么好吃，也要记得：冰品少食多滋味因为正好做的那天过生日，所以借机卖乖，做成了冰淇淋生日蛋糕。老妈和老姐..

原料：小金瓜、三杯鸡（素食大豆蛋白）、银杏（白果）、毛豆、蘑菇调味料：咖喱粉、芝士、豆奶、椰汁做法：（1）将银杏（白果）壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。（2）毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。（3）蘑菇洗净，切片待用。（4）三杯鸡（素食大豆蛋白）切..

原料：素肉排（齐善）胡萝卜干香菇西兰花豌豆姜盐糖老抽生抽淀粉植物油混合香料焖好的糙米饭做法：1、素肉排解冻后切丁；干香菇用水泡发后洗净切丁、西兰花洗净切好；胡萝卜洗净削皮切丁；姜切末2、去皮干豌豆提前一夜泡好，然后放到砂锅或者高压锅煮到软面，加少许盐调味3、炒锅..

简便罗汉乱炖(图)简介取手边应季之菜，混于大锅内，久炖而成，卖相虽然不美，味道却香浓四溢，满足众人口味。初冬时节，取秋收冬储的芋艿、打过霜的大白菜，以台蘑提味，台蘑香味浓郁，适合长时间烹饪，最后香味渗透到芋艿中，一咬就出汤的冻豆腐里。冬天的白菜真是太美味了。用料..