原料：鲜茶树菇配料：干辣椒，花椒，白芝麻，黄飞鸿香脆椒末，芹菜胡萝卜段做法：将茶树菇过水，成出济水，放入少点盐，然后裹玉米定粉锅内烧油，油温至七成热倒入拍粉好的茶树菇，炸至香酥成出茶树菇，锅内留底油，倒入香脆椒末，干辣椒，花椒，白芝麻，芹菜胡萝卜段，炒香，倒入..

原料：素三杯鸡，罗勒，松茸做法：首先松茸切片，洗净，三杯鸡准备半袋，罗勒切末然后锅内烧油，7成油温倒入松茸，三杯鸡，即刻起锅锅内留底油，倒入罗勒煸炒，陆续倒入炸好的三杯鸡和松茸，添加一点点生抽起锅即可。说明：这道菜口味独特，香味浓厚，制作简单方便，在北方特别适..

原料：海鲜菇，芦笋调料：盐，素蚝油，白砂糖做法：1.芦笋去根削皮，海鲜菇切段备用。2.锅内烧水，水中放入少许盐，色拉油，将芦笋入锅煮熟捞出摆盘。3.然后将海鲜菇倒入锅内焯水，起锅锅内留底油，倒入少量蚝油，白砂糖，少许水，将海鲜菇倒入锅内勾薄芡起锅即可。说明：海鲜菇碰..

原料：蚕豆（豌豆米），杏鲍菇，香椿苗调料：汉堡素肉碎，盐，白砂糖做法：1.将锅内烧水，倒入蚕豆，杏鲍菇焯水2.起锅锅内倒少许油，陆续放入少量素肉碎，盐，白砂糖，少量水。3.倒入香椿苗炒匀，然后倒入过好水的蚕豆杏鲍菇，翻炒均匀勾薄芡起锅即可。说明：这道菜做出来的效果是..

原料：老豆腐，香椿苗配料：胡萝卜末，干香菇末调料：沙茶酱，一品鲜做法：1.将豆腐碾碎，锅内烧油，油温至8成热倒入豆腐，大火把豆腐炸至松脆。2.起锅留底油，倒入沙茶酱，一品鲜，香椿苗，炒匀，倒入豆腐快速翻锅，7秒起锅即可。说明：豆腐加入胡萝卜颜色是比较好看的，再加上香..

原料：松茸，荷兰豆调料：荷兰豆，盐，蘑菇精，白砂糖做法:1.将松茸切片，荷兰豆去颈。2.锅内烧水，将松茸倒入锅内焯水，陆续下荷兰豆。3.起锅，锅内倒入少量油，陆续放姜片，松茸煸炒出香味，下橄榄菜荷兰豆，加少量水，然后勾芡起锅即可。说明：松茸在素食餐厅属于高端食材，如..

原料：冬笋，夏威夷果配料：西红柿，红椒调料：素蚝油，白糖做法：1.将冬笋切块，放少许盐小火慢煮，或者蒸熟。2.锅内烧油，至4成热，然后把冬笋下油锅，陆续放入夏威夷果。3.起锅，锅底留底油，放入姜片，素蚝油，白砂糖，加少量水，然后倒入炸好的原材料，锅内焖几分钟，勾芡起..

原材料：鲜松茸配料：青红杭椒调料：素蚝油，姜末，白砂糖做法：首先处理好松茸切片，青红杭椒切段，锅内烧油，油温至7成时倒入松茸片，5秒钟下青红杭椒切段，起锅，锅内加少量水，倒入炸好的松茸，倒出，锅内放少许油，姜末倒入松茸，陆续调味，勾芡起锅即可。说明：松茸在素食餐..

主料：东坡肉调料：糖，酱油，蚝油做法：首先将东皮肉切条，倒入适量酱油，糖，芡粉，搅拌均匀入油锅，炸至焦湖状，入蒸笼蒸10分钟，取出，用芹菜绑上东坡肉，摆好形状，锅内倒入少量水，蚝油，白糖，蘑菇精，调汁，勾芡，淋到东坡肉上即可。说明：这道菜做起来非常简单，在北方很..

原料：卤水素鸡配料：芹菜，胡萝卜末调料：黑胡椒做法：卤水素鸡切片，平底不粘锅烧热倒油，倒入卤水素鸡，煎至金黄色，撒上黑胡椒芹菜，胡萝卜末即可。说明：制作简单，方便快捷，容易上手。..