;茹素并不意味您可以随便吃，不，必须有均衡饮食，摄取各类的食物，好好计划每日蛋白质脂质来源及蔬果来源。同样这也意味着我们要注意几个原则，比如：吃饭必须有规律，一天的早餐一定要吃，午餐必须也要固定，最简单的是晚餐，我们应在就寝前四个小时之前吃，这样消化完整，身体能完全放松并能休息充电。

　　这只是简短的说明。今日的社会总是有钙、铁、叶酸的问题。（没错）统计研究充分证明了所有这些问题不需要我在此多言。

　　当我们的营养透过规划良好的素食获得妥善照顾，那么就没问题。

　　钙：你可从豆类、大豆，从扁豆中得到钙。另一个钙的极佳来源是芝麻。这只是列举几例。

铁：铁的来源是另一回事，绿色蔬菜很棒，种类繁多，但要注意那些含很多草酸盐的。铁也能被充分吸收，它能完全被茹素的身体所利用。因为这样能吸收大量维生素C，然后身体再充分利用。只要我们使用源自素食的天然产品就不会有任何问题。

　　但当我吃加工食品，买那些已包装好的超过了限量。因为事实上我们无法什么都在厨房煮，虽然这样更理想，但当那些产品超过限量就几乎抵消了益处。吃健康食品很重要，例如我们必须煮小麦、黑麦、藜麦、黍等等，还有荞麦，这些全都很棒。

　　尽量少用精致食品，不食用白面包，而选用全麦面包等等。这只是略举一些。

　　有家庭想要孩子，养育他成为素食者，他们得做什么呢？在他出生后要立即做一件事，这很难以言语解释，出生后一小时或马上或出生后几小时应该将宝宝放在妈妈的胸前，因为这时候的喝奶本能会很强烈。这很重要，宝宝需学习怎么做，学着工作以得到食物，需像这样的工作。

　　同样重要的是母亲的乳腺需要接受刺激才能分泌。不幸的是世界许多其他地方宝宝出生后就被带离妈妈身边，放在特别的房间，随后依医院的时间表才被带到妈妈那儿，而非依照宝宝的时间。多数时候，当妈妈为宝宝吸奶时，他们会睡着，因为觉得很舒服，没什么能让他们醒来。当他们回到自己房间，在自己冰冷的床上，