素食牛排 黑椒素牛排 是一般素食餐厅都会有的菜系，为了迎合各个层次的人群，所以产生了很多仿荤的素食菜品，不过小编不建议大家经常吃这些，发布出来只是交流学习之用。  这些原材料制作方法其实很简单，首先将原材料解冻，打花刀，倒入七成热的油温炸制金黄色即可，土豆条也是在锅里炸制..

主料：春菜、腐竹、泡发香菇、草菇、姜片、红椒片调料：盐、普宁豆酱、胡椒粉、蘑菇粉、芝麻油制作过程：1.先将春菜挑洗干净切成段，腐竹泡软切成段放入油中炸成金黄色捞出泡水，香菇泡发好洗净切成细条，草菇洗净切成片、姜去皮切成菱形小片、红椒洗净去籽切成三角片状，待用。2.锅中放入少许水、放入准备好的、春菜段、腐..

 主料：杏鲍菇调料：椒盐 制作：直接将石板加热，倒入少量油，把切片的杏鲍菇放上去煎，用筷子来回反面，待杏鲍菇金黄色之后撒入少量椒盐即可。特点：简单 个性 原始化。

  去过素食餐厅吃过饭的朋友肯定知道素食的水煮鱼，他的形状和口味，都不比荤食的水煮鱼差多少，当然要看是谁做的，呵呵。主料：富贵鱼，小白菜 黑木耳 豆芽 豆腐皮辅料：干辣椒（四川的）花椒 白芝麻 香菜或芹菜 郫县豆瓣酱 剁椒制作过程：1.首先把富贵鱼自然解冻，然后切片..

主料：芋头 青豆 香菇 胡萝卜 玉米 香菜  做法：首先把买好的芋头去皮，洗干净，放入蒸箱 或者在家里蒸饭的时候放在上面，芋头大的就切一下，待饭蒸熟了，多焖一下基本上就熟透了，备用。  然后锅里倒入油，放入少许姜片，把切好的香菇丁 胡萝卜 青豆 玉米 倒入煸香，加入适量的水，倒入蒸好的芋头，放少许盐，小..

材料：高筋饺子粉、素肉馅、酸菜调料：盐、蘑菇精、葱姜、生抽、香油一大勺，豆油适量做法：1冷水和面，缓慢的一点一点倒入。2用筷子快速的搅拌，呈麦穗儿装。一直到没有干粉为止。和成较硬的面团。3把面揉成团，放在盆里饧面一个小时以上，中途揉三次。4葱姜切碎备用。3把面揉成团，放在盆里饧面一个小时以上，中途揉三次..

　原料：西芹、百合、腰果、枸杞　　味型：咸鲜清淡　　做法：　　1、西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用；　　2、起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。 ..

主料：松茸 芦笋 制作过程:首先将芦笋去皮 切菱形，松茸洗净 切片备用然后锅里烧水，将芦笋沸水，起锅锅里倒入底油，加入少许姜末，将松茸倒入锅内煸炒，超出香味后倒入芦笋，大火快炒，最后放入调料，配色即可起锅。..

主料：素食干品大豆素肉丝 黑木耳 青红椒 冬笋调料：糖 陈醋 豆瓣酱 姜 食用盐 制作过程：首先将 大豆素肉丝用温水泡着  将其他原材料全部切丝，待肉丝泡软后挤水然后接着泡，反复三次左右，目的是为了去除大豆的豆腥味。  然后锅里倒油，大豆肉丝裹浆，..

主料：土豆 松子调料：香椿酱制作过程：首先把土豆低油温下过炸制金黄色，熟透，然后锅里倒入香椿酱，吵均匀，调好味，把土豆倒入锅内翻炒均匀即可。