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尖椒豆腐酿-开胃素食菜谱

   原料:尖椒4个、豆腐250克、面包糠  调料:食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精  做法:  1、豆腐用勺子碾碎;  2、尖椒去两端,去种子,切成三厘米厚的段;  3、碾碎的豆腐加葱姜碎,添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;  4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹平;  5、把成型的尖椒豆腐酿双..

素食菜谱——绿豆萝卜丸子

绿豆萝卜丸子的做法:  1. 准备原料:旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。  2. 旱萝卜去皮擦成丝,加入花椒粉、五香粉食盐。  3. 加入绿豆粉。  4. 加入面粉。  5. 加入适量清水搅拌均匀,静止10分钟。  6. 取一小块,团成直径大约2厘米的丸子。  7. 炒锅烧热油,油..

金针海苔卷-中华素食菜谱

主料:金针菇 胡萝卜 香菇 海苔 西红柿 菠萝调料:盐 蘑菇精 白糖 浓缩橙汁 制作过程:首先将金针菇 胡萝卜 香菇 切丝,西红柿切粒备用。将以上切好的原材料加工炒熟,放入低味,用海苔包裹起来,然后用面粉 淀粉调糊,锅里烧油,七成油温,将海苔卷粘上..

素食菜谱之油炸菜谱 干煸茶树菇

   今天给大家讲解的是用新鲜茶树菇做的干煸茶树菇,一般餐厅都是用乾的做,各有各的效果。   主料:茶树菇 青椒 红椒 白黑芝麻 香菜根 干辣椒 花椒    首先准备茶树菇在热水锅里煮熟,然后把茶树菇水挤干,微微带一点水就好,然后加入少..

素食菜谱之佛教一指禅

   这道菜就很简单了,直接把素食腊肠解冻,(一般都用齐善 菜心香他们的原料),打花刀锅里倒入油,大概七成油温的时候放入腊肠炸制香酥即可,如果提前放入锅里难免吸油,所以油温掌握好就可,再者就是一定要解冻完全后才能入锅,要不然容易炸不透,导致外面湖了里面还是冰的。配料:一般在起锅的时候..

素食菜谱之小吃系列,麻仁香芋的做法

主料:香芋 白芝麻 黑芝麻 配料:白砂糖  制作过程:首先准备一个一斤重的香芋,把香芋切成大小均匀的条。最好是大指头粗的效果比较好些,然后锅里倒入油,加热 微微 有点温度的时候就可以倒入香芋,记得是中火炸,不能低 低了香芋会稀烂,高了 香芋外面会糊里面会是生的,待香芋飘起了的时候调制小火慢慢炸,大概飘..

素食菜谱-西北炒面片

博友里有不少喜欢吃面食的,我也是,在青海时过足了瘾,凉皮、拌面、炒面片等等吃了个够,回来自己试着做了一次炒面片,味道还不错,只可惜我这面片是皇上他妈——太厚(太后)原料:面粉、香菇、蘑菇、青红椒、小油菜做法:1. 面粉加凉水揉成面团,饧一小时左右,饧面是为了让面团松弛、柔软。等着饧面的时候可以摘洗..

【素食菜谱】“舌尖上的中国”之桂花糯米糕

   最近,《舌尖上的中国》第二季开始热播,这档美食与温情融合的纪录片一经播出立即引起舆论的热议。我们一方面为目不暇接的美食大呼过瘾时,又有没有一种自己上阵一跃而试的冲动呢?那接下来小编就教您来体验其中的一道叫“桂花糯米藕”的菜。“荷莲一身宝,莲藕最补人”,莲藕不仅滋味最浓,绵软又好吃,..

秘制香煎猴头菇-素食蘑菇菜谱

 主料:干猴头菇辅料:橄榄油 孜然 辣椒粉 芝麻制作:首先把猴头菇用凉水泡制一晚上,第二天换水然后高压锅放少许盐,八角,香叶,开小火加工。半小时后关火,待完全冷却后把高压锅打开猴头菇切片,锅里放少许橄榄油,把猴头菇果浆,在锅里煎,然后放入少量芝麻 孜然垃圾粉起锅即可。..

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