在美国农业部为素食者提供的营养指南中，专家们也建议素食者的食物要多样化，特别是注意摄取含植物蛋白高的食物，还要多吃富含铁、钙、锌和维生素B12的食物。马云说实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也..

根据PETA2机构的调查，美国大学校园菜单里，素食成为学生们最热门的选项之一，年轻人开始基于伦理对待动物，选择无肉类奶制品的Vegan饮食。无论市区或乡村 素食风潮席卷美国各大学该组织调查了美国近1500间大学，将近62%的学校每天提供Vegan菜单，比2014年高24%。调查中还发现，9%的私校如华盛顿大学和公立学校圣地亚哥加州..

西藏的素食风潮近几年来，许多具有影响力的西藏人士不但开始茹素，并以积极的行动，鼓励世人吃素。以下简要地介绍这些高贵人士的相关事迹。2005年4月5日，嘉瓦喇嘛在一场西藏领导人的集会前宣布：“最近我已开始持素。现今的年轻人，尤其是那些从西藏流亡外地的青年同胞，必须牢记这些信条，以获得自身的成长和心灵的平静。..

素食改变美国家庭  家住美国犹他州盐湖城的温勃先生现年64岁。几年前，他还是一个不折不扣的“肉食主义者”。而他的家人，则先他一步吃起了素。“我一度很困惑——难道要我就此放弃吃了几十年的煎牛排？”温勃先生告诉记者，他曾经试图让自己吃素，但没过几天就放弃了。“每天靠水果和蔬菜充饥的感觉实在太难受了，浑..

马云：看好“中国素食风”马云说实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。信奉这种膳食结构的宫廷王室、达官贵人以自己的实际行动向世人昭告：像我们一样..

素食Go Green除了可以减少碳排放，更有效率去生产粮食之外，另一个立竿见影的影响，就是可以拯救无数的生命。美国网站Counting Animals做了一个评估，每年每位素食者可拯救约371至582只动物，即平均约477个生命，这个数字除了统计直接供人类食用的动物，亦计算了在农场病死的牧口，以及用作饲料的渔获。若然素食者一年平均..

天底下真的还有免费的午餐？有！2015年“五四”青年节、“母亲节”等等，个旧市胜利路通宝园8号“祥和素食”就免费提供午餐，就餐者熙熙攘攘，赞不绝口。餐厅负责人张真介绍，“祥和素食”已经开办了3年，适时选择一些有意义的日子为广大人民群众提供免费用餐，此举不仅仅是为了回报社会，也致力于倡导素食、环保、健康、节..

随着生活越来越好，现在人们餐桌上的饭菜也越来越丰富，一桌饭菜常常有各种食物，天上飞的、地上跑的、水里游的……只要你想到的都能买到。不缺吃了，就有人开始关注怎么吃更健康。  怎么吃才能更健康一些呢？有人说整天大鱼大肉，太油腻，素食是个不错的选择。也有人会说，吃素食容易饿，而且只吃素食会营养不均衡。..

一半国民不吃肉，印度堪称素食者王国。有些素食者不但不吃肉，连荤腥的味道都闻不得。在印度商业中心城市孟买，一些富有的素食者正在悄然开辟素食者住宅“特区”，在这样的地方住，左邻右舍都吃素，素食者再不用被迫闻别人的“二手”肉味。荤食者却被挡在这样的小区之外，因无权入住他们大为不满，双方闹得关系紧张。  ..

当地时间2011年12月15日，西班牙巴塞罗那，保护动物组织成员裸体躺在盘子中，抗议肉类消费。（图片来源：中新网）当地时间2014年11月1日，英国伦敦，动物保护组织的活动家几乎裸身躺在地上，身体上覆盖着假血，进行抗议活动，反对食用肉类。（图片来源：CFP视觉中国）[原标题]世界狂潮：看哪些国家正在掀起素食风暴？据近期..