生活中有很多人是“肉食动物”，无肉不欢。肉虽然有营养，能补充很多能量，但有些肉是不能吃的。比如下面介绍的四种肉。那么，不能吃肉吃什么呢?对于肉食者，不妨试试几种素食，提供的能力相当与吃肉。四种肉最好不要吃兔体臭腺兔肉是高蛋白，低脂肪的食品，但兔体内有三对腺体，其味极臭。若未经摘除而与肉同用，则汤肉均..

从概念上，素食分三种：一是"全素素食(Vegan)"，二是"奶蛋素食(Lacto-Ovo)"，三是"奶素食(Lacto-Ovo)"。全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看，不严格素..

日前，一个国际研究团队发现，高摄入肉类食物的饮食方式已经同吸烟、酒精一样，是导致癌症发病率增高主要来源之一。这是世界卫生组织下面的一个国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)对自相关的癌症发病率统计时发现的，研究发表在Nutrients杂志上。这项研究的数据是研..

一直以来，素食主义者被打上了“装腔作势”的标签，在延续祖先们千年饮食传统的食肉主义者看来，这多少是种离经叛道的行为。然而，如果科学告诉你吃肉会影响智商的话，你究竟是继续坚持一己之见，还是加入到吃素的大军中呐？素食主义不再是装腔作势的饮食习惯，而成为时下健康生活方式的代表。在公众眼中，科学家的名誉多少..

中央9台（CCTV 9）曾经播放过一个环保公益广告，小的鲨鱼被捕捉、宰杀，经烹饪后送到人们的餐桌上，其中有一句广告语：“当不吃的时候，杀戮就可以停止！”是的。在《素食及动物保护公益节目》中，播出了将成为人类餐桌上美食的经济动物的苦难。在人们眼里，经济动物只是长期被人类所饲养、改良，并供给人类饮食、生活..

中央9台（CCTV 9）曾经播放过一个环保公益广告，小的鲨鱼被捕捉、宰杀，经烹饪后送到人们的餐桌上，其中有一句广告语：“当不吃的时候，杀戮就可以停止！”是的。在《素食及动物保护公益节目》中，播出了将成为人类餐桌上美食的经济动物的苦难。在人们眼里，经济动物只是长期被人类所饲养、改良，并供给人类饮食、生活..

《生态蹄印》作者、学者托尼维茨指出，我们不能再忽视集约式肉类生产的生态“蹄印”问题了。汤姆莱维特(以下简称莱)：为什么肉类生产的气候足迹在公共讨论中一直未被触及？托尼维茨(以下简称维)：早在几十年前，我们就很清楚牲畜吃下的大量植物和油籽没有进行有效再利用，并且由此造成了代谢上的损失。比如，弗朗西斯莫尔着..

新竹市世界街籽田野蔬屋2013年底开幕，年轻的老板娘是主修农园系的高材生，在学校就有自己种植蔬果的经验，对食材非常注重。毕业之后曾在有机商店工作，有一次在附近的素食餐厅用餐，得知老板有意要将店面顶掉，自己对餐饮也有兴趣，又要将养生的美食与大家分享，于是与家人讨论之后，接手经营。为了营造日风的餐点及用餐环..

常言道，病从口入。饮食习惯与身体健康息息相关，很多疾病都是不良饮食造成的，包括癌症。一项最新研究发现，中年人摄入过多动物蛋白，患癌风险是低动物蛋白饮食人群的4倍。这一危害相当于抽烟对身体的危害。高动物蛋白增加中年人患癌风险美国南加州大学的一项最新研究发现，若中年人的饮食中富含动物蛋白（红肉、鸡肉、牛..

这是一个现年16岁的男孩与他母亲之间的故事。这个男孩从出生后就开始吃素了。当男孩5岁时，有一次在超市，母亲问他：「你怎么知道什么是素食，什么不是?」小男孩说：「这要看它们是否有眼睛、鼻子和嘴巴。你看蔬菜有眼睛吗?」当男孩10岁时，母亲问他：「你为何不能吃活生生动物的肉?」男孩紧紧握住母亲的手，天真地问：「妈..