随着比尔·盖茨等投资人力挺的“人造肉”研发和制造企业受到市场追捧，以及汉堡王、麦当劳等快餐品牌在推出人造肉汉堡，“人造肉”已经成为新风口。特别在以Beyond Meat为代表的企业成功上市后股价飙升，如今人造肉技术，已经成为全球多家企业的研究重点。中国作为拥有悠久素食文化的国家，从未停止对人造肉的探索！最近取..

近日，一款“素肉”汉堡出现在美国知名大厨David Chang的餐厅“Momofuku”中。尽管这款汉堡中没有肉，售价还高达12美元，但却非常受欢迎。这款汉堡中的素肉来自于人造肉公司“Impossible Foods”，值得注意的是，其投资人中有李嘉诚和比尔·盖茨。素食主义近年来极为流行，许多名人都在倡导素食主义，在欧美等发达国家已经..

人造肉在国外大行其道，也带动了国内市场向这种方向发展，在国外“吃香”的人造肉在中国市场又有多大的前景呢？近日，一款“素肉”汉堡出现在美国知名大厨David Chang的餐厅“Momofuku”中。尽管这款汉堡中没有肉，售价还高达12美元，但却非常受欢迎。这款汉堡中的素肉来自于人造肉公司“Impossible Foods”，值得注意的是..

伊桑·布朗 | 超越肉类创始人怜悯动物，拯救气候，这些空洞的理想，做到极致，就是革命性的生意。哀鸣刀俎下，一瞥皆难得你还记得这张图片吗？今年春节期间，两只鹅依依惜别……我们饲养并屠宰活生生的动物，沉迷于自己的口腹之欲。中国一年出栏生猪7亿头，全球每年消耗家畜650亿头。有个美国人从小就在思考，肉猪和宠物猪..

千百年来人们对肉食的追求可谓从未停止过，无论是已经不再缺肉的现代社会，还是曾经只有过年才能吃一顿肉食的时代，对于杂食的人类来说，肉是一道不可或缺的食物。当然，肉吃多了会发胖，会引发各类疾病，那么有没有什么办法可以既有肉类的口感和味道，又能保证他是素食呢？答案是有的，那就是人造肉。素食者最爱人造肉技术..

钻木取火之后，肉食确实成为一道不可或缺的食材。然而包括小编在内的很多人，不仅仅想瘦身，还想着顿顿吃肉，不能接受以素肉代替。不过，一场肉食界的革命正悄然展开！  随着科技的发展，业界已经制造出味道媲美真肉的顶级鸡柳及牛肉碎，而且价格比真肉更加便宜，营养也更加均衡。即使不是想减肥的人，也可以选择购买..

荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post，他在18个月前见证了首块“人造牛肉”的诞生。在澳大利亚达尔文市举办的澳北区牧民协会年会上，Post教授预测人造肉在10年左右的时间内，将具备和传统牛肉竞争的实力。新浪科技讯 北京时间4月2日消息，据国外媒体报道，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为：10年之内..

位于美国洛杉矶的Beyond Meat公司推出的新型肉类。比尔·盖茨成为了Beyond Meat的投资人之一。 嗜肉者在大快朵颐的同时，可曾想到自己的健康可能正在受到威胁，以及为了得到这些肉食人类正对环境造成巨大破坏？Beyond Meat要用他们研发的新型肉类来解决这些问题。 现代社会中，“无肉不欢”的观念..

再造肉食嗜肉者在大快朵颐的同时，可曾想到自己的健康可能正在受到威胁，以及为了得到这些肉食人类正对环境造成巨大破坏？Beyond Meat要用他们研发的新型肉类来解决这些问题。本刊记者|张兵 实习记者|宋丹现代社会中，“无肉不欢”的观念似乎主宰着很多人的饮食习惯。纵使医学上已经搬出铁证，将吃肉同心脏病、糖..