用料米饭鸡蛋胡萝卜火腿玉米粒豌豆盐胡椒粉淀粉做法1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。2.玉米粒,青豌豆分别焯水备用。3.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液4.准备一碗米饭。5.锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。7.倒入米饭。待米饭彻底炒散,颗粒分..
主食系列
小黄人馒头
用料:面粉300,活性干酵母3g,南瓜适量,菠菜叶适量,海苔适量,牛奶适量(够和面就成),绿豆用来做眼睛,红糖适量做法:1、将南瓜蒸熟后做成南瓜泥,和面时加入,分几次加入牛奶做成光滑的黄色面团,加入红糖的面团变成淡咖啡色,用来做眼镜的部分。2、菠菜煮熟后剁成细泥,在面..
小乌龟馒头
用料:面粉适量,酵母适量,菠菜汁一小碗,绿豆少许做法:1、与平时蒸馒头步骤一样,和一团白面擀开,再用菠菜汁和一团绿面团擀开,也可用抹茶粉或者食用色素。擀之前预留一小团白面用做一会儿要做的小乌龟的头和四肢。2、把擀好的绿面饼放在白面饼上开始卷,卷好后切成想要的大小..
棒棒糖馒头
用料:紫薯南瓜红薯都可,面粉300g,酵母4g,水做法:1、南瓜、紫薯上锅蒸熟2、分三份,一份面粉,一份面粉+南瓜,一份面粉+紫薯3、分别加适量酵母粉和水,揉成团,发酵成两倍大4、揉压排气后,擀成薄片,切成条5、随意取两个颜色的面条相互缠绕,卷成一个圆圈,插入棒,上锅蒸熟..
可可馒头
用料:面粉490克,无糖可可粉10克,细砂糖20克,全脂奶粉20克,干酵母两小勺10ml,水300克做法:1、10克细砂糖,10克全脂奶粉,一小勺干酵母,用配方内水化开,倒入250克面粉里。加入剩下的水,和成光滑的面团。2、盖上湿布,或者保鲜膜,放温暖的地方发酵到体积变大,1.5倍到2倍..
熊猫馒头
用料:面粉500克,泡打粉7克,酵母粉7克,清水300ml,可可粉少量做法:1、粉都混合均匀,慢慢加水,揉成光滑面团。烧杯开水,和面团碗一起放入一个密闭空间,推荐微波炉,烤箱。不用启动电器。大概40分钟后就成了。2、发好的面揉好做成馒头。搓成圆形。我还在里面加了点蜜红豆,这..
馒头之传奇白玫瑰
用料:面粉,酵母,泡打粉做法:1、和面,饧面2、像制作饺子皮一样把面揉成长条,切剂子,每个剂子擀成小面饼(参照一下紫薯玫瑰做法)五六个小面饼,每个压住另一个的一半,也就是说每个饼的圆周都会过另一个饼的圆心。然后卷起来,中间切一刀,就是两个玫瑰了。3、入蒸锅蒸制4、..
馒头凹造型
用料:面粉500g水250g酵母5g盐5g可可粉适量抹茶粉适量做法:1、准备好所有材料2、酵母加入水中再加入盐3、把调好的酵母水倒入面粉中4、揉至面团光滑盖上盖子发酵一个小时左右5、分成三个面团其中两个分别加入可可粉和抹茶粉6、做各种造型的馒头上锅蒸十分钟左右7、熄火后过三分钟..
木耳杏鲍粥
食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许做法:1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。2)木耳泡发摘洗干净。切细丝。3)将米洗净放在锅里。4)胡萝卜洗净切细丝备用。5)小火煮十五分钟。6)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟7)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。..
西葫芦馅饼
西葫芦馅饼(图片来源:hyuansky)原料:西葫芦(图片来源:hyuansky)原料:面粉、西葫芦、大豆蛋白做法:1、先来准备馅料:所有材料洗净,大豆蛋白事先泡软,西葫芦用擦板擦成丝,挤干七、八成水分;大豆蛋白挤干水分后切成细丁。2、锅里放两大匙油,爆香姜末,倒入大豆蛋白翻炒..