主料：鲜豌豆450g、大枣50g配料：琼脂适量、冰糖适量1.将适量琼脂泡入温水中软化2.豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟3.将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊4.把大枣清水洗净后去核切丝5.将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出6...

豆浆是国人餐桌必不可少健康又美味的饮品，可自制豆浆时会产生大量并不十分可口的豆渣，豆渣虽说营养丰富，可直接入口却略显粗糙，因此随之产生了花样繁多的豆渣吃法，像豆渣粥、豆渣窝头、豆渣蛋饼。不过我这个无肉不欢的人，还是最喜欢把豆渣“素菜荤作”成素肉松，酷似肉松金黄..

【材料】：杏孢菇一根、西兰花两小朵、植脂黄油一小块、盐、黑胡椒碎少量【做法】：1.杏孢菇刷洗干净、西兰花用淡盐水浸泡后洗净。2.锅中水烧开后，放入一小勺盐，然后放入西兰花焯水两分钟后捞出。3.焯水后的西兰花放入搅拌机内，加三汤匙锅中焯西兰花的水，打成细腻的西兰花浓汁..

【材料】：（一汤匙＝15ml/g、一茶匙＝5ml/g）马兰150克、素蛋皮适量（豆皮）、熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙【做法】：1.马兰头取嫩叶，冲洗干净。2.小锅煮沸水，放少许盐，将马兰头放入焯一下捞出，放入凉水中凉透，沥干。3.把马兰稍稍用手挤出部分水分，..

【原料】：素肉末250g油面筋15个【配料】：土豆1个香葱5棵姜1块八角2个【调料】：盐2茶匙生抽1汤匙胡椒粉1茶匙淀粉1/2汤匙素蚝油1汤匙老抽1.5汤匙糖1茶匙蘑菇精1茶匙素高汤1碗1.原料图。土豆切碎淘洗干净备用。半块姜擦泥，葱切末。2.素肉末加一半葱末，姜泥剁碎，拌入土豆碎。.调..

[原料]：泡好的小木耳100g、野山椒少许[做法]：1、小木耳飞水倒出；2、加入野山椒、蘑菇精、盐拌匀。[营养成分]：黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。..

这完全是变废为宝的一道美食，用做香菇菜时取下来的香菇根，做一道完全无负担又巨好味的健康小吃。看电视、休闲、下午茶时都可以把它当成小零食，你甚至可以用它来配白粥。混合调料独特的香味加上香菇根本身的鲜味，使得这个微波炉版的手撕香菇根，吃到嘴里又香又有嚼劲，丝丝入味..

用料：内酯豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2根，蒜2瓣，盐1/4勺，白糖1/4勺，生抽2勺，醋半勺，香油半勺做法：1、全部食材集合2、内酯豆腐放盘中，用小刀剌成块，保持豆腐原形3、皮蛋切成小丁4、蒜切末，放入小蝶中，加入盐、白糖、生抽、醋、香油拌匀5、将调好的汁均匀浇在豆腐上，撒上葱..

喜欢吃豆腐，又担心吃多了石膏太寒凉？还担心转基因大豆？快来学习酵素做豆腐吧，这些问题通通可以解决。酵素点豆腐第1步：准备食材、工具和器皿☑食材：黄豆500g酵素水4000ml食用酵素250ml☑机器：豆浆机、煤气灶/电磁炉☑工具：大不锈钢盆、搅拌勺、漏勺第2步：..

原料：藕配料：素火腿，芹菜胡萝卜粒调料：椒盐，泡打粉，玉米淀粉，面粉，吉士粉做法：将藕切成夹子形状，火腿对半切，然后切片备用，调制脆皮糊，将玉米淀粉2比1面粉，5分之一泡打粉和吉士粉搅拌均匀，紧接锅内烧油，至油温6成热，着将藕夹放入面糊包裹均匀随后放入油锅炸至金黄..