很多喜欢素食的小伙伴，都想拥有一家属于自己的素餐厅，但要经营好素餐厅，并不容易。它可能比普通的餐厅，有着更多的学问。因此，素食星球邀约了阿军老师，请他分享“如何开好一家素食餐厅？”到今年，阿军老师从事餐饮整整18年了。1997年进入餐饮业，从学徒做起，做到主厨，学习..

饮食文化的不断传承发展，饭桌上油腻的大鱼大肉不再是唯一的追求，低热低糖富含纤维和营养的植物性食物受到更多的追捧。在2015年的这个夏天，毅博生物推出了国内唯一的健康纯素浓缩植物乳酸菌饮料----薇肯TM纯素时代植物蛋白乳酸菌饮料(以下简称薇肯)。这是一款由上海交大的博士团..

首先，要有正确的发心，不要简单把它当做一个提供菜品的地方，要发心让更多的人因为走进素菜馆而有所收获。因为素食是在长养慈悲之因，如果有人因此对众生心生慈悲，对未来人生将大有利益。此外，素食代表着健康、环保的饮食。推广素食就是在推广健康，推广环保。以这样的发心去做..

一、素食经营者的心理准备大多数准备开素食店的人都很坚定明确的说：如果将来有盈余要做很多回报社会的事，诸如、、、、、、。如果亏损时，将怎么看待与面对现实的问题呢?得到的反应往往是一副没想过的样子，他们通常将经营素食餐厅，怀抱过于乐观的心态，以为是稳赚不赔的独门生..

导语：如今的餐厅经营人，好像对一切新鲜事物都充满了学习力和好奇心。但是画虎画皮难画骨，学技学巧难学“根”。学着别人的“奇”技，却不知道别人背后的一整套完备的成熟体系和强力的基础支撑。没有基础实力做支撑，没有常规的模式做保障，出得了奇招，也难以有奇效。这些学习者..

导语：许成彪，素食界的老前辈，一生致力于素食的推广,对待别人十分亲切!且孜孜不倦奋力做善业，为中国内地助建希望工程小学，业内人称“彪哥”!如今越来越多的人发心开素食馆却无从入门，缺少经验，素食经营者们也在不断寻求餐厅经营发展的突破点。加之行业专业人才稀缺，以致经..

食素不光是吃，它是一种生活方式。它伴随的是一种素生活、素心。所谓素生活、素心，就是简单、俭朴、自得其乐、知足感恩。找谢一源访谈，不易。就冲着“素餐馆策划王”这一名头，此番非得采上他不可。而从约见到访谈，大约花了半个月的时间。不是他要“摆谱”，而是太忙。腊八那天..

店名：爱吃素有机纯素馆网址：27su.taobao.com所在地：广州深圳超大超全的纯素商城，食品、粮油、纸巾、宠物食品都有。店名：力德维根网址：leadvegan.taobao.com所在地：福建厦门纯素健康食品商城，有销售营养补充剂店名：素维天下网址：worldgovegan.taobao.com所在地：福建厦门..

导语杨立前老师是广州素食学校素食健康研究所所长，马来西亚华人，一直不遗余力地推崇素食营养养生，有20多年临床经验。杨老师对顽症病人会推荐吃素，通过改变饮食方式，病人病情就会出现奇迹般的转机。以下是他在第七届素食营销论坛上和听众的问答录，各位热衷于素食养生的人仕一..

导语：清华大学教授及生命科学研究员蒋劲松，是素食营销论坛的发起人之一。在往届论坛上，蒋教授以学者的身份向大家诠释素食文化深层定义，并以其对素食产业的发展和餐厅顾客定位的深入研究向素食经营者们提供了许多建议，令众受益匪浅！特此节选摘要分享！要开好素食餐厅，前期准..