上海素菜馆大全
干叶子茶料理
这家名叫干叶子茶料理的素食馆,经营的是概念素食,以自助式的小火锅及自助式制茶为主。所谓的创意体现在“自助”二字:火锅的底料均装在小袋子里,蔬菜则整齐排列在橱柜内,待选好后由服务员拿去处理,也可以自己去皮、切块;而制茶时,则从内中药房似的抽屉里抓配,颇有老中医的神韵。除此之外,需要亲自动手的还有做棉花糖、榨甘蔗汁等,将娱乐寓于饮食中,同时也给予顾客接近自然、修习心灵的机会。
地址:新华路359号
静安寺
静安寺素面的历史同静安古刹同样悠远流长,原先供善男信女们敬香完毕后持斋之用,现在已无如此规定。素面共分两种浇头,双菇与什锦,一概10元一碗,店内并无菜单,而浇汁单靠手工,也能保证碗碗同样质素,浇头不多不少,每碗相同,细想之,其实点滴之处也蕴涵着深刻的佛理。“唯心是佛,是心是佛”,锦衣玉食与箪食瓢饮其实无差,重要的在于你的心境。
地址:南京西路1686号静安寺内
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