家中久坐，你的胃口还好吗？今天和大家分享2020良食设计师决赛慢食特别奖获得者蒋凡的三道开胃菜品。试试怎么用水果入菜，怎么用纯植物原料做出非素的上海名菜吧！下厨房之前，先听故事咯~蒋凡烹饪就是有..

2018年，我们吃成了全球第一肉类消费大国；2019年年底，我们吃出了新型冠状病毒疫情。疫情之下，我们开始从问候“你吃了吗”转变为叮嘱“不要吃野味！多吃蔬菜少吃肉”。这样的关心现在还不迟，还可以多一..

什么样的纯植物菜品是你想要摆上新年餐桌的呢？围绕这个话题，在2020年新年即将来临之际，良食与下厨房合作征集新年健康菜单。经过艰难的抉择，19位良食设计师入围决赛。1月4日，阳光灿烂的日子，在进入本..

植物领先过新年打开二零二零年代2020年已经到来。新的一年，你有什么愿望呢？先来说说良食的愿望吧~2020年，我们希望与大家一起，为人类健康、动物健康、星球健康的改善而努力！好好吃饭，爱地球！耶二零..

薏雯老师|照片来自FoodForever2020编者按今天这篇文章的参访对象，薏雯老师，是一位植本食疗导师，也是良食基金的老朋友。在纽约和上海的时尚营销圈工作了17年之后，她发掘出自己对食疗的热情，并逐渐发展..

这跟你以往参加的所有比赛都不同！“什么样的纯植物菜品是你最想摆上新年餐桌的呢？”√用普普通通的植物食材设计一道创意菜√重现传统植物菜式√连皮带叶，一点儿都不浪费的植物菜品√发挥本地特色植物食..

21世纪人类的最大挑战之一是为不断增长的人口提供健康可持续的食物。如今，食物是改善人类健康、生态环境和动物处境的最强杠杆。其中大幅度增加植物饮食极其关键，能有力地延缓气候变化、保护生物多样性和..

图片来自网络春节的年夜饭可能是中国饮食文化中最重要的一餐了，忙碌了一年的人们卸下工作的负累，千里迢迢赶回家中，围坐一桌，以食物为媒，兑现这一年一次的约定。在物质生活尚未富足的以前，年夜饭令人..

导读100万美元，约合700万人民币，相当于5个诺贝尔和平奖的奖金总和。假如有人给你100万美元，请你吃素一个月，你会不会答应？世界上还有这么好的事儿？没错，2019年12月1日，美国总统特朗普就收到这样一..

图：“人类世的食物是21世纪健康与环境最大的挑战”。来源：EAT官网2019年年初正式公布的《EAT-柳叶刀报告：食物、星球与健康》（以下简称：“《EAT-柳叶刀报告》”或“该报告”）是迄今为止人类社会最重..

Intothe2020s打开二零年代为了良食，2017年以来，从扬州到成都，每年8月，一年一会。今年8月15-17日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金（以下简称“良食基金”）再次聚集海内外最好资源，与诸..