作为大城市，北京的素食文化已经涵盖了除旧时以宗教素食为主以外的很多方面。现在有个说法叫新派素食，主要以健康和环保的概念为主，增加了更多国际化和时尚的元素。很多餐厅都各有卖点，呼应着北京的包容力。北京是中国古都之一，饮食历史也很悠久，包括素食。北京的素食文化遍及范围在全国来说还算是比较大的。北京是个包..