随着“三高”和肥胖发病率的不断上升，人们对健康和健美的追求成为当前最热门的话题之一。中国传统的高碳水化合物饮食暴露出许多弊端，而国外的“地中海饮食”则以其高蛋白、低碳水化合物、低脂肪而广受赞誉。素食主义作为一种特殊的饮食文化，已经被越来越多的人所接受..

多国联合研究发现，不分种族、民族、国家，世界上最健康长寿的人群吃豆类明显多过一般人群。这项研究的队列数据分析提示很有趣：人类每多吃20克豆子，死亡风险就会降低8%。各种豆类都对健康有益，不过，有少数人吃黄豆和黄豆制品容易胀气，因而有意不吃豆类，这是对豆类..

有时找不到吃的接下来，给餐厅打个简短的电话，回答你对食物的任何疑问。也许可以问问餐厅是否能接受特殊的定单。许多厨师愿意在日常工作之外做一些特别的事情。除了日常的重复性工作之外，还有一些变化，但他们不喜欢顾客的“突然袭击”。也就是说，素食者应该事先询问..

素食者如何才能在日常饮食中保证“均衡营养”呢？一起来看看吧。获取足够的硒硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。对于素食者来说，通过食用坚果类食品可以保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，尽量选择无盐坚果产品。补足蛋白..

原文：https://vegnews.com/2020/5/uk-doctors-urge-public-to-go-vegan-to-prevent-future-pandemics注：译文谨供参考。UKDOCTORSURGEPUBLICTOGOVEGANTOPREVENTFUTUREPANDEMICS英国医生们敦促广大公众成为纯素食者，以积极预防未来的疾病大流行“Ourindustrialscalefac..

我们的身体需要食物，才能长养生息。同样，我们的灵魂也需要食物，才能滋养生命力，茁壮成长。真正的生命，存在于稠密的物质之外。在灵性的花园，采摘智慧的果实。身心灵吃素20多年，我觉得，成为一个素食者，是这世界上最幸运的事。 吃素，慢慢的，你会发现更多生..

原文：https://vegnews.com/2020/5/vegan-documentary-the-game-changers-now-streaming-in-china注：译文谨供参考。VEGANDOCUMENTARYTHEGAMECHANGERSNOWSTREAMINGINCHINA纯素纪录片《素食者联盟》正在中国热播Thegroundbreakingdocumentaryisnowavailableforstreamingo..

吃素的人最常被问会不会蛋白质不够啊吃肉才能吸收到蛋白质吧真的是这样吗带你一探究竟这是错误的观念只要正确摄取植物里绝对含有足够的蛋白质这是常见的迷思，不只一般民众会搞混连专业的医疗人员都不太清楚因为教课书里很少提到素食的营养我们需要吸收多少蛋白质一般成..

原文：https://vegnews.com/2020/5/brooklyn-borough-president-partners-with-more-than-40-doctors-to-urge-people-of-color-to-go-vegan注：译文谨供参考。BROOKLYNBOROUGHPRESIDENTPARTNERSWITHMORETHAN40DOCTORSTOURGEPEOPLEOFCOLORTOGOVEGAN纽约市布鲁克林区长与..

素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易长期从事黑猩猩研究而闻名的珍．古道尔博士(DR.JaneGoodall)，于1960年代开始从事这项工作。为了研究，她与这些动物一起生活在非洲的森林中，她真的对所有动物都产生了喜爱和欣赏。在她发表的题为《为什么我成为..