辣味炒豆角

2016-09-28 家常素菜

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食材:素鸡、豆角、香菇、鲜的红辣椒、支姜末

调料:酱油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙盐少许

做法:

1、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。

2、香菇和鲜红辣椒切粒。素鸡切成3mm见方的末。

3、锅中烧开热油,爆香姜末,下入素鸡末滑至变色。

4、倒入豆角,翻炒数下。

5、再加入香菇炒至变软。

6、淋入酱油调味。

7、撒上白糖。

8、依次倒入香油。

9、加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

10、随后撒蘑菇精、少许盐,略炒即可关火。

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