店一个弊端罢了。我身边的素食店就是这样被吞噬掉的。那家唯一存活的如意素菜馆，光一天的营业额就有1.8万，各位素友要好好的学习那里的经验，因为企业的存活本身就是对社会的贡献。如果素食店倒了，那还能谈什么贡献呢？

听说贵店的老板和老板娘不喜欢利润什么的，那你们完全可以去做协会的工作啊！上海有素食协会吗？江苏有吗？全国有吗？没有！发挥宋先生，宋太太的组织，协调能力将它建起来，我想不会大材小用吧！荤食企业已联合起来，我们素食还等什么呢，难道被他们各个击破吗？别忘了，素食的发展就是对荤食的威胁，他们是不会坐以待毙的。

　　我有几点关于素食的感受要与即将开素食店的朋友说：

　　1尊重你的客户。顾客就是上帝，我发现在论坛里一个网名叫西坡，提出的问题，好久了，斑竹也没去回答。难道仅仅因为他偶尔吃顿素，你们就不招待他？那其他想来吃素的人会怎么想？

　　2尊重你的人才。二十一世纪最贵的是人才。我还在论坛里看见一篇学农业的大学生的帖子，人家很有诚意。素食业是和农产品密切相关的。他就是搞农产品的附加值的，这样的一个人不应该拒绝，而是善加运用，成为企业的技术人才，说不定还能降低产品成本呢！

　　3尊重资金。钱财身外物，不必留恋。但是没钱，素食店照样开不起来。我见过很多帖子都是缺资金或者是不知怎样使用资金的。我想说的是想开素食店的人有多少是学过成本管理，资本运作，财务管理的呢？我对枣子树16元套餐成本的观察，大量的钱被浪费掉了，其他的更别说了。只知道米饭，菜肴被浪费是不够的，有时金钱的浪费是致命的。既然不懂就要学。浪费钱难道不是一种罪过吗？

　　4尊重你的投资人。只找吃素的人合伙，那不吃素的人呢，未接触素食的人呢，甚至是对素食有偏见的人呢，他们就没有机会了？成吉思汗的母亲曾经对她儿子说：“你的心要有蒙古草原那么大，