芥兰又称芥蓝菜，属十字花科蔬菜，是我国的特产蔬菜之一，深受人们的喜爱，特别是南方地区。苏轼《老饕赋》就有诗云“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”，形容芥蓝有香蕈的鲜美味道。十分形象的反映出芥蓝的爽脆，..