人体就像是一台运作的机器，然而只要是机器就必然需要能量作为燃料。如果把食物比作每日添加的燃料，那么酶就是维持生命活动的助燃剂。

正如没有火就不能燃烧，没有酶，生命则不能运转。不仅是人类，对于地球上任何的生命，酶都是独一无二的存在。没有了酶，生理运作就会彻底罢工，一切的食物得不到分解，养分无法再输送。

而酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括活性酶、多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

研究发现，酵素产品含有多种活性酶，有利于人体补充酶成分，因此深受许多消费者的认同。但仍有很多人对于酵素存在着一些疑问。今天，我们就整理几个比较常见的问题并予以解答。

酵素是药吗？

当前因为一些酵素商家的宣传，许多人对于酵素类产品的认知存在着很大的误区与盲区，他们认定酵素就是药，或者专门只针对于减肥。

这种认知是错误的，酵素并不是药也不是专门只针对减肥，更不能直接用于疾病的治疗。它不具备药物的特性，应该算是人体营养的补充剂，用于维持辅助人体平时的健康，起到养生保健的作用。

通过补充酵素可以改善人的身体机能，促进胃肠蠕动，加快消化吸收，不存在任何的副作用。尤其是对于一些想要保持身材或正在减肥的女性而言，简直是居家必备良品。

所以，服用酵素产品就像使用其他保健营养品一样，是不能三天打鱼两天晒网，吃了几天就不吃了，而是需要长期坚持才能看到效果。

酵素会形成依赖吗？

食用型酵素产品多数是以益生菌（包括乳酸菌、酵母菌、霉菌等）发酵谷物、药食同源中药、果品、菇类、蔬菜等，催化一系列复杂的生化反应，最终生成富含某种或多种活性酶类（如脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和超氧化物歧化酶等）和具有某些特殊功能的代谢物成分（如乳酸、醋酸和少量乙醇等）的发酵型液体食品，少数为益生菌与某食材混合形成的混合型酵素食品。

结合酵素的定义，这个问题就很好解释了。首先，食用酵素是用蔬菜水果发酵而来的，所以使用酵素产品和吃蔬菜水果的道理是一样的，我们每天吃那么多蔬菜水果产生什么依赖性了吗？

大家都知道，蔬果中含有许多营养成分，除了提供维生素、矿物质、微量元素与植物性蛋白质之外，亦含有丰富的纤维可以帮助大肠蠕动，促进排便。

简单的蔬果本身对人体已经这么有益了，那么由蔬果发酵而来的酵素效果将更优，因为发酵赋予了蔬果全新的意义，他们往往营养比较全面，功能性成分也较发酵前的蔬果多。

其次，结合定义可知，食用酵素是功能营养食品，不是保健品，更不是药品，不具备药物的特性，所以长期使用是不会存在抗耐性，更不会产生依赖性的，甚至还会在潜移默化中慢慢将你的身体调理好。

喝完酵素会反弹吗？

如果长时间使用酵素的话，机体中缺少的酵素得到了补充，机体就能进行正常的生命活动，机体的器官，组织功能上的问题也能被解决，机体生产酵素的功能也会回归到正常的状态，从而达到机体健康平衡。

这个时候停止服用酵素，机体也不会出现反弹现象，就像一个机器因为缺乏一个零件而导致工作能力被阻碍，我们添加了零件，它就能正常运行了。

而且根据营养学专家的研究，我们发现，机体之所以会缺乏酵素，不仅是因为不良的生活习惯，还可能是生活环境所影响，所以我们在补充酵素后，还需要养成良好的生活习惯，提高机体免疫力。

酵素已受到国内外热捧？

畅销欧洲的《蓬德》杂志报道：酵素是制造营养食品的主要原料，是人体生命的基石。它能促进细胞新陈代谢、防止老化。不仅如此，不论是奥斯卡影后妮可基德曼、音乐天后麦当娜，还是华人影后张曼玉等都对酵素钟情有加。

酵素不仅在演艺圈受到了热烈追捧，更是在医学界引起强烈轰动。经各国医学精英研究表明，酵素除了能够有效帮助代谢，还可以保持人体机能活力，延缓衰老。

到底什么导致了便秘？

便秘或者是肥胖有一部分是因为人体酵素大量缺少导致的，每天摄入大量的食物如果不能得到充分的分解，就会积压并产生毒素。

通常来说便秘都不是一天两天形成的，长期亚健康，生活不规律会加剧机体平衡的失调，从而产生消化及代谢状态，导致便秘、肥胖。

酵素的优势就在于缓解体内失衡，补充缺失的酵素，加速新陈代谢，排除顽固毒素。肠道畅通了，细胞修复了，身体自然也就轻松了。