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煮粥加一物，天下第一补！

2023-03-12 酵素知识大讲堂

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喝粥有极好的健脾胃、补中气的功效。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

早上喝碗粥，是老少咸宜的养生之道。但单单喝一碗白粥有点单调，不妨添加一些滋阴润肺、养胃健脾的食材，更有益养生。

那么养生喝什么粥呢？

山药南瓜粥

功效：补中益气、清热解毒

材料：大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量

做法：

1. 大米淘洗浸半小时

2. 山药、南瓜分别去皮切小块

3. 将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮

4. 煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可

五红汤

功效：补气养血

材料：红豆50克、红枣5颗红皮花生50克、红糖2块、枸杞10几颗

做法：

1. 冬炖锅中加入红豆、红皮花生、去核红枣。

2. 加入两碗清水。

3. 大火烧开，再改中火炖40分钟。

4. 再放入红糖、枸杞，继续炖煮五分钟即可。

红枣茯苓糯米粥

功效：健脾胃、益气血、生津止渴

材料：糯米红枣茯苓枸杞

做法：

1. 糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；

2. 锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；

3. 下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。

莲子百合粥

功效：促进食欲、养阴止血、润肺

材料：百合、红豆、红枣、莲子、大米、花生油、冰糖

做法：

1. 大米洗净，备用

2. 红豆、百合、莲子用热水泡半个小时。

3. 红枣去核，切小片

4. 水烧开，放入百合、莲子、红豆煮半个小时。

5. 加入大米，倒点花生油，防止粘锅。

6. 米煮十五分钟后，放入冰糖

7. 不断搅拌至粘稠，出锅

黑芝麻枸杞粥

功效：补肝肾，润五脏

材料：黑芝麻30g、枸杞子10g、粳米 100g

做法：

1. 将水煮开，依次倒入黑芝麻、粳米和枸杞子

2. 小火煮至浓稠（大约40-60分钟）

3. 倒出即可食用

黑米银耳粥

功效：补中益气、健脾宜肾、滋补养肺

材料：银耳半块、花生50g、黑米50g、大米50g、红枣3颗

做法：

1. 先将花生、黑米、大米淘洗干净，放清水浸泡30分钟以上。

2. 银耳温水泡发2个小时以上，完全膨大后，反复搓洗，洗去杂质去掉根部撕成小朵备用。

3. 电饭煲中加入适量清水，倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳

4. 盖上锅盖，选择煮粥档位，大约50分钟就好了。

5. 喜欢吃甜的，还可以加点冰糖。

山楂雪梨粥

功效：健脾润肺、润肤养颜

材料：山楂 20克、雪梨 30克、南瓜 20克、粥米 40克

做法：

1. 将山楂去皮去籽

2. 分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁

3. 锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净粥米

4. 再倒入700毫升清水大火煮35分钟

5. 开胃的山楂雪梨粥就煮好啦

香菇青菜粥

功效：清肠养胃，增强免疫力

材料：香菇、青菜、粳米、糯米、盐

做法：

1. 取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水

2. 大火烧开，转小火煨半小时左右

3. 估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香

4. 然后倒入粗切的青菜，注菜心不要切

5. 加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟

6. 将香菇青菜倒入米粥砂锅

7. 搅均就可以上桌了，菜心放在表面瞧上去美观

煮粥加一物，天下第一补！

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