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4. 锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出；2. 烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；1. 手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。2. 调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许3. 冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。1. 500克丝瓜和100克核桃仁，把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉；2. 锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料，焯烫成熟；3. 焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下，攥干水分备用。4. 将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。2. 洗净后的秋葵放入滚水里烫30秒即捞起，浸泡冰水中冷却。4. 碗里适量温水融化盐和素高汤，加入生抽、橄榄油拌匀。6. 锅里加水和盐，滴几滴油。放入空心挂面和裙带菜煮4分钟。1. 粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部3. 下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇7. 调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。1. 杏鲍菇洗净切丁，菜椒切小块，干辣椒切段，姜切碎备用；2. 生抽、醋、水淀粉、盐、鲜蔬粉混合均匀，调成酱汁；4. 倒入干辣椒炒香后，加入姜爆香，倒入杏鲍菇翻炒均匀；5. 倒入酱汁，炒匀后，加入花生米、彩椒翻炒几下，淋香油，炒匀就可以出锅啦~
1. 干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。2. 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。3. 注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。1. 将茭白剥掉绿衣，头部比较老的地方削掉一点，切成滚刀形4. 中火慢慢煸，将杏鲍菇中的水分煸出，直到杏鲍菇呈现金黄色，倒出杏鲍菇5. 锅内再倒入少许油，等待油温烧热，下姜片，八角，辣椒7. 翻炒均匀后加水，下杏鲍菇、茭白；大火烧开，炖5分钟后转小火，水不够就再放水，炖一个小时。待水收干，如果水还比较多，可以转大火收水1. 香菇用热水泡发，木耳凉水泡发，摘去根部洗净，分别放开水锅里焯一下，捞出切小块；3. 豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下，沥水待用；4. 锅内放底油，下入姜末炒香,放入焯过的香菇木耳丁、蚕豆；6. 将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干；2. 紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入糖水，搅拌均匀成泥；3. 苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤；4. 锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉；2. 锅内倒入橄榄油15克烧热，加入A料煸香，用B料调味，加入三叶香制成馅料；4. 平底锅倒入橄榄油50克烧热，放入腐皮卷，煎至两面色泽金黄取出，切成3厘米长的段摆盘，上菜时配一碟酸梅酱即可。2. 白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，挤去萝卜的水分；4. 加入淀粉、蔬果粉、盐、胡椒粉、香菜拌匀成具有黏性的糊状；6. 用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子；7. 将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可；1. 糯米洗干净加入适量水，一点点花生油搅拌均匀；1. 馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。2. 制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
