《楞严经》：诸众生求叁摩提，当断世间五种辛菜。
　　此五种辛，熟食发淫，生啖增恚。
　　如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离。
　　荤，正指葱韭薤蒜之物，故从草。
　　梵网经明五辛，大蒜，葱(即韭)，慈葱(即葱)，兰葱(即小蒜，薤即是此)，荤物，此方只有四种。西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。……此五荤，本是菜类，以其臭秽，故不许食。
　　食之诵经念佛，皆无大利益。
　　摘自《印光法师文钞》
　　•叁编卷叁
　　•复康寄遥居士书二
　　兴渠(别名阿魏)
　　产于新疆和阗、西藏、印度、伊朗、阿富汗等地，为高达二公尺之草本植物。根粗如细蔓菁之根，色白，可供食用。具强烈而持久的大蒜样臭气，味苦辣如蒜样。