心之甘露
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四款 “海植物”素食营养做法

2019-06-03 心之甘露

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海的味道

素食

深海植物中最珍贵稀有的海茸

高钙之王紫菜 ,  长长的海带

浓缩了B族维生素的海苔

吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示,吃素也会对血压有好处,另外患糖尿病的风险会降低,患癌症的风险会降低,然后改善消化功能。事实上是这样的,比方说吃肉类在肠胃里不容易消化,所以容易积在肠子中,结肠癌就是这么来的。改善消化功能,实际上素食容易消化,帮助消化。吃素的人皮肤很好,还防止骨质疏松症,而且心情很愉快。很多人做过调查,在素食馆里不经常吵架,几乎没有人吵架,


健康吃素 

美味素食

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1、柠香海茸




食材:海茸,紫甘蓝,胡萝卜,柠檬。

调味:柠檬汁,糖,盐,白芝麻,橄榄油,味全高鲜。

具体做法:

1、海茸泡发,胡萝卜和紫甘蓝切丝,柠檬切片

2、烧一锅水,沸腾后放入海茸焯烫,捞出过凉

3、把所有材料倒入盆中

4、加适量的盐、糖、柠檬汁、橄榄油和味全高鲜拌匀,装盘撒白芝麻


2、金针菇凉拌海茸条


食材:

海茸  适量;金针菇   适量;彩椒   1个;

           酱油、姜丝   适量。

做法:

1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎

2红黄彩椒切丝

3泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用

4锅内做水焯一下金针菇

5金针菇捞出控干水分,将海茸条倒入沸水放入姜丝去腥,开锅撇去浮沫略煮焯熟

6将碗中放入万字酱油,醋,香油,少许盐,调成汁

7倒入海茸条内,拌匀即可



3.油豆腐烧海茸丝


食材:干海茸丝适量、油豆腐100克、胡萝卜1/2根、绿尖椒1/2根

调料:盐适量、姜末1小勺、味全高鲜味精适量

做法:

1、海茸丝用冷水泡30-40分钟至软。

2、洗净后沥干水分,切成小段。

3油豆腐、胡萝卜、青椒也切片备用。

4炒锅烧热倒油,油热后放入姜末炝锅。

5放入油豆腐和海茸丝炒匀。

6倒入适量清水小火炖煮至汤汁稍微粘稠。

7放入胡萝卜片炒匀,加盐

8在放入青椒片炒熟。

9、最后加入适量味全高鲜调味皆可。





紫菜豆腐羹

食材:豆腐1/2块、紫菜适量、香菜适量、素高汤或者清水适量

调料:盐适量、素味精适量、浓稠水淀粉适量

做法:

1、豆腐切小块,紫菜用清水泡发洗净,香菜切末备用。

2、锅中倒入少许植物油烧熟,放至温热。

3、倒入清水或者素高汤。

4、放入豆腐大火煮滚,转成中火煮约3分钟。

5、加入盐再煮约1分钟使豆腐入味。

6、放入泡发的紫菜。

7、继续煮约半分钟。

8、倒入浓稠水淀粉煮至汤汁粘稠。

9、放入适量味精调味。

10、最后放入香菜末提香即可。

1.黄芪海带花椰汤


食材:胡萝卜1条、马铃薯1个、绿花椰菜1棵、甜玉米1穗、海带结3两、黄芪5钱、盐2小匙

做法:

1、胡萝卜、马铃薯削皮.洗净切块;花揶菜切小朵.撕去梗子硬皮、洗净。

2、玉米洗净、切段,海带结洗净、沥干。

3、锅中加6碗水,放入胡萝卜、马铃薯、玉米、海带结、黄芪,以大火煮开后,转小火续煮20分钟,再加花椰菜煮熟,加盐调味即成。

2.土豆拌海带丝

食材:干海带丝50克,土豆1个、红椒1个

调料:酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油3克、

做法:

1、红椒切丝,土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯熟。

2、干海带丝用水泡开洗净,放入沸水锅中焯熟。

3、酱油、醋、盐和辣椒油放入碗内调成味汁。

4、土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中。

5、倒入调好汁的拌匀即成。

海苔芝麻花生

食材海苔2大张、花生150克、熟白芝麻适量、盐适量。

做法:

1、花生用水略清洗即可捞出。

2将捞出的花生沥水,凉油入锅,小火慢炒。

3炒至花生熟透盛出沥油,洒少许盐备用。

4海苔提前剪成小段备用。

5将锅中油倒出,放入海苔段小火煸炒。

6炒至海苔香酥,加入芝麻。

7再倒入花生炒匀即可出锅。放凉食用。

 





你选择了素食,你就选择了健康,你就增加了慈悲心,增加了善心,增长了福慧,远离了灾难,感恩吃素!


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