芹菜炒茶干

食 材

主料：

芹菜、木耳、茶干

辅料：

姜，素蚝油、 植物油 、

食用盐、生抽、芝麻香油

做 法

1.茶干清洗干净，切成条，粗细随自己喜欢。芹菜去叶取茎，切成细条。 黑木耳泡发清洗，大的撕成小块，姜切丝。

2.  起锅烧水，将芹菜与黑木耳焯水，芹菜翻两翻捞出泡凉水，以保证芹菜的爽脆。 

3.起锅热油，放入姜爆香。倒入焯好水的芹菜与黑木耳翻炒。

4. 调入适量食盐、生抽、素蚝油、芝麻香油，再次翻炒入味。

5.放入切好的茶干翻炒几下，关火盛盘，美食即成。 

6.喜欢吃辣的，可以在姜爆香的时候加入小米椒圈一起爆香，这就做好了，色香味俱全。 

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