教素食
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玉米别老煮着吃,这样做,酥香鲜嫩,谁吃谁爱!

2019-06-03 教素食

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每次逛市场,看到嫩到能掐出水的玉米就忍不住要买回来,即使就简单地做个水煮玉米当早餐也心满意足。


刚好看到冰箱还剩两个嫩嫩的玉米,想着就做个酥香鲜嫩的玉米饼,给早餐换个花样吧。


做法很简单,把玉米剥成一粒粒鲜黄的小精灵,加上面粉和营养的燕麦片混合成面饼,煎至两面金黄,馋到流口水~


食材

——

玉米粒、高筋面粉、低筋面粉、燕麦片


[ 做法 ]

- STEP 1 -

将玉米粒、高筋面粉、低筋面粉和燕麦片混合在一起

- STEP 2 -

加入适量盐和芝麻,搅匀

- STEP 3 -

慢慢加水,使玉米和面粉可以达到刚好抱团的状态

- STEP 4 -

在锅中倒入适量油,把面饼倒入锅中,开小火慢慢煎,煎制定型轻轻晃动平底锅

- STEP 5 -

待一面煎至金黄,翻到另一面,从四周边缘倒入一点油,煎至两面金黄即可出锅

玉米最好选嫩一点,吃起来更多汁鲜嫩。


和面饼的时候水要少量多次慢慢放,一边加水一边搅拌,加到面团刚好可以抱团就好了。

面饼要压得薄一些,不然很难熟透,而且煎的时候要开小火煎,不容易出现外焦里不熟的情况。

煎得焦黄焦黄的玉米粒颗颗可见,随便咬一口,香嫩无比,还不赶紧试试?

一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。


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