原料：秋葵、藜麦、山药、南瓜汁、素上汤

调料：盐、磨菇精、生粉水、香油

做法：

秋葵洗净切圈，藜麦洗净加水煮熟备用

山药洗净去皮切片，放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入少许盐拌匀，做成球状，如图贴上秋葵圈，放入蒸笼蒸两分钟取出

起锅加入半勺素上汤，加入藜麦、南瓜汁，调入适量盐、磨菇精，勾薄芡淋上几滴香油，出锅浇在秋葵球上即可。

麻辣百页丝

材料:

百页丝300g.青、紅辣椒适量，麻辣油适量、盐1小匙、香菇精半小匙。

做法:

百页丝先用熱水煮過，捞起沥干备用。

青、紅辣椒斜切，用麻油先稍微爆香，然后关火，再把百頁絲倒入，取自己適合的麻辣油加入，用铲子拌勻盛盘，即是一道勁爆的麻辣百頁丝，加上香菜更可口。

麻辣油製作方法:
花椒15公克，八角20公克，老姜80公克，粗辣椒粉80公克，沙拉油250㏄，盐適量，香菇精适量