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夏天它是“绿色精灵”,5月这菜正当季
做价值的传播者,一
5月份是个非常美丽的季节,同时也有很多新鲜的蔬菜上市,虽然不比春天的食材多,但是营养价值还是非常高的。今天给大家介绍一款非常营养的食材,5月这菜炙手可热,含钙高,隔三差五吃,孩子个子高。这菜就是空心菜,空心菜中的叶绿素还被称作是绿色精灵,有着美白皮肤的功效,夏季经常吃还能防暑解热,多吃也是非常好的。接下来就给大家介绍这款炒空心菜的具体做法,有兴趣的一起学习一下吧!
腐乳汁浇空心菜
配料:
空心菜 150克、姜丝 适量、精盐 少量、腐乳(红) 2克、腐乳汁(兑少量清水) 少量、鸡精 1克、味精 1克、淀粉 2克
烹饪步骤:
1.空心菜清洗干净
2.摘成茎叶分开
3.辅料备齐,腐乳汁和清水后加入
4.锅里添油,下空心菜菜根翻炒
5.炒至软榻入所有辅料及腐乳汁和清水
6.下入空心菜菜叶翻炒
7.翻炒均匀出锅
8.装盘
9.摆盘
烹饪小贴士:
1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。2、空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。3、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,健美皮肤,堪称美容佳品。4、它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。5、空心菜性凉,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒。
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