厨房里的好药,桂皮
桂皮:大补阳气,让胃动力十足
夏天的好处是,大太阳阳光猛烈,源源不断地散播热能,把大地照得暖暖的。大地得热气,生机勃勃,开始一年中最迅猛的“长”季。
太阳一猛,心火就旺了,心火就是全身的小太阳????啊,它会给胃源源不断地输送温暖,胃一得热气,就会动力大增,纳谷消化食物,直接往下降浊,推动渣滓通过大小便排出。
肉桂,它是引心火向胃土输布的,专门给胃增加原始的阳性动力。
得胃病的要么是本身心火就不足,要么自己常年不注意规避寒凉刺激,自己把自己的火气给灭了;要么就是年纪大了,心火衰退。
胃的动力就是心脏。一吃东西就搁在胃里,消化不了,这是心火不能温暖胃土的缘故。
这时候,就需要「桂皮」了。
买点好桂皮,煮水喝。或者就每天嚼着吃点,这么吃几天,心火就点着了。再吃几天,全身暖和,食欲就打开了,有动力了,背心、腹部也没那么凉了。
好桂皮,吃在嘴里,那种粗拙的辣味就少,反而是一种暖洋洋的甜。
肉桂:味辛温,主上气咳逆,结气喉痹吐吸,利关节,补中益气。
——《神农本草经》
《本草纲目》云:肉桂下行,益火之原。
肉桂,暖脾胃,除冷积,引火归元
很多女人因为生孩子元气受损,会发现自己肚脐那里有一点点跳动。
我生完孩子五个月的时候,有次突然发现自己肚脐在跳,还不知道是咋回事……这就是元气外泄了,要敛一敛,收到肚脐里面去。
「人参3克」+「肉桂6克」,此时就可以固摄元气。
肉桂可以温泻胃肠中的寒气寒痰。促进消化吸收,痰浊排出。
桂皮也有宜忌
❌ 阴虚阴液不足的人不吃,心火旺(舌尖红)的人不吃。
夏天到了,圣人提醒我们:“无厌于日”。
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胃虚的人,要多晒太阳,天火可以暖胃土,因为胃是阳土。
脾虚的人,要多吃柴火饭,地火可以温脾土,因为脾是阴土。
By 尖尖实验室
香辣吮指毛豆
材 料:
毛豆〡500g
· 辅料 ·
花椒〡3g、小米辣〡3个、八角〡2颗、桂皮〡1块、酱油〡1汤匙
辣椒碎〡1汤匙、白糖〡1茶匙、盐〡适量
步 骤:
1. 毛豆剪掉有枝干的一头浸泡片刻,然后反复搓洗干净,沥水备用。
2. 小米椒切小段,八角、桂皮、花椒备好。
3. 起锅热油,加入小米椒、八角、桂皮、花椒爆炒出香味。
4. 加入毛豆翻炒几下,倒入清水、酱油、盐、白糖,转小火将毛豆煮熟。
5. 煮好收汁,撒上辣椒碎炒匀即可。
水煮花生毛豆
材 料:
毛豆〡300g、花生〡500g、
· 辅料 ·
黄酒〡2汤匙、姜〡3片、桂皮〡1小块、干辣椒〡5个
花椒〡20粒、八角〡1颗、盐〡5茶匙、糖〡1茶匙
油〡适量
步 骤:
1. 花生反复搓洗,洗掉泥沙,再把花生捏开口,可以更入味。
2. 毛豆洗干净后剪掉两头,撒入两茶匙盐,拌匀,可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
3. 准备姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒,放入调料盒。
4. 水开后锅中放入调料盒,倒入黄酒。
5. 放入花生,再加入3茶匙盐,1茶匙糖,中火盖锅盖煮10分钟。
6. 再倒入毛豆,煮10分钟。
7. 捞出毛豆和花生,泡在汤汁里,密封放入冰箱冷藏过夜即可。
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