吃素的人智商更高,全世界最聪明的孩子的学校竟是一所素食学校
顶礼本师释迦牟尼佛
顶礼文殊智慧勇士
顶礼传承大恩上师
顶礼一切传承上师
无上甚深微妙法 百千万劫难遭遇
我今见闻得受持 愿解如来真实义
为了天边无际的如母有情都能够获得暂时的安乐和究竟的佛果,请大家一起发无上殊胜的菩提心
加持咒:嗡 桑巴ra 桑巴ra 波玛纳萨ra 玛哈藏巴巴吽 啪德所哈
仔细观察,我们会发现许多公认智商超群的诺贝尔奖得主,如泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲等人,都是素食者。
那么素食习惯是否会影响一个人的智力水平呢?
从什么时候开始素食会更好呢?
最聪明的孩子的学校
在美国,有一所学校被称为“全世界最聪明的孩子聚集的学校”,它就是美国费城格连杜曼中心。这所学校的孩子们在四岁入学时,就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器,必须有3000公尺以上的长跑能力等等。
这所学校培育出更多聪明孩子的奥秘就是——学校老师及学生都必须全部吃素,因为他们通过研究,发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物。
素食儿童智商高
澳大利亚政府曾组织测验各地小学的儿童智商,结果显示,最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”,一所素食学校。
《美国营养学会期刊》中的一份研究结果表明,全美儿童的平均智商是99,而全美素食儿童的平均智商却高达116.24。在英国深受欢迎的《BBC电视台》全国智商测验大赛节目中,由40名素食者组成的队伍脱颖而出,而被评定为智商最高的参赛者也是一位素食者。所以,从各种现象上看,素食的确有利于儿童的智力发育。
吃素能提高智商
而从科学研究的角度,也佐证了“素食会影响一个人的智力水平”的观点。“经常吃肉会导致智商下降”是近来英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象。
英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性,在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查,其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。在对他们的智商测定后,研究人员发现,儿童时代智商较高的,比较喜欢吃肉的,他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人,智商有明显的提高。
研究还发现,大多素食者都是女性,而且受过良好的教育,社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%,而素食者平均提高了38%,差异非常明显。研究人员表示,如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来,智商和饮食习惯之间的关系更加明显。
素食对健康的影响
还有许多证据显示,喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低;少吃肉食的人,血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了,为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现,饮食习惯不仅仅影响了智商,同时对健康有巨大影响。
美国麻省理工大学研究员也有类似的报道说,吃健康饮食,尤其是全麦食物能促进脑筋化合作用,创造心灵深处的安宁幸福。所以素食的人可以获得更为健全的脑力,也才能使智慧与判断力提高。
肉类蛋白并不优质
人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解,以为只要多吃含蛋白质的食物,就可以“补脑”。过去几十年,甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。
事实却并不是是这样:肉类是含有大量蛋白质,但这些蛋白质却是酸性的,我们吃得多,反而使体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况,身体从各部分抽出钙质来中和,又消耗大量维维生素B1 ,结果造成全身钙质及维生素B1欠缺,引起骨质疏松症及其它骨骼问题,而且精神不稳定,头脑活力迟钝,血液循环欠佳。
什么时候开始吃素比较好呢?
英国科学家认为,人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内,酸性时,智商低;碱性时,智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现,大脑中的体液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。在食物中ph值大于7即碱性食物,主要是蔬果类。而肉类则基本都属酸性。
由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的,因而科学家提出建议改善饮食结构,多吃碱性食品,来提高智力水平。目前也有许多营养专家提倡从母胎起便可以采取“素养”的方式。其实只要你愿意,任何时候开始素食,都会对你的身体起到一个“减负”的作用,并且有助于清晰思路,在智力上拥有更好的表现。
二军大附属长海医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授认为,英国科学家这个观点是正确的,酸性食品代谢后产生的是阴离子,阴离子上升,ph值就会降低;相反,碱性食品代谢后产生的是阳离子,若阳离子上升,ph值就会增高,多吃碱性食品能提高智商,不仅适用于儿童,也适应于所有人群。
如今素食已经形成了一种潮流,“胎里素”也很常见了,这种健康的饮食习惯被越来越多的人所重视,但要记得一点很重要的事情就是,一定要科学吃素,合理搭配各种食材,不要吃“假素”。
—— END ——
编辑/梧桐
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