素食
营养菜谱| 杂粮焖南瓜
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来源 | 珠海市普陀寺（ID：ZHPTS01）
普陀寺香积厨的大师们
推出1款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食
供养大众参考学习
杂粮焖南瓜
原料：
老南瓜、红腰豆、芡实、
青豆、玉米粒、素上汤
调料：
盐、磨菇精、生粉水、香油
做法：
南瓜洗净去皮，切块，入蒸笼蒸熟取出
锅中注水烧开，先倒入芡实、青豆焯煮，再倒入玉米粒、红腰豆焯水沥出
起锅，加入一勺素上汤烧开，倒入焯过水的食材，调入适量盐、磨菇精，略焖一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅浇在南瓜上即可
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