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食谱 | 本宝宝还小,还需要专门的“宝宝”素食食谱~

2019-06-01 壹素界

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每年一到六一儿童节,全国的“儿童”数量就会呈爆炸式增长。

这个迷之现象的出现在于,虽然已经光荣晋升为叔叔阿姨哥哥姐姐辈,但架不住很多80、90后内心还住着一个永远不会长大的彼得·潘,过起六一比真·儿童们还兴奋。



不过不管是真宝宝还是“本宝宝”,过六一儿童节嘛,就是要丢开烦恼,玩得畅快吃得开心~

所以小编专门为“宝宝”整理了一份素食食谱,祝各位“宝宝”六一儿童节快乐!

1

豆 奶 什 锦 早 

图片 | google

 

食材:

150毫升豆奶

15克燕麦

5个杏干(用少量水炖烂)

1个梨(去皮切碎)

 

步骤:

1、将燕麦和豆奶放入平底锅,煮3-4分钟到变粘稠

2、稍微冷却一下,放入搅拌机,加入煮熟的杏干和切碎的梨块,混合至光滑奶油状即可

 

小提示:

适合6-7个月大的宝宝食用

 

2

炖 扁 


图片 | www.shockinglydelicious.com

食材:

25克干红扁豆

1个去皮切小块土豆

1根去皮切小块胡萝卜

1/2茶匙番茄酱或者番茄汁

 

步骤:

1、将所有配料放入平底锅,加水慢慢煮沸,煮至水分都被吸收,蔬菜软化

2、冷却一点后,放入搅拌机打至光滑奶油状

 

小提示:

扁豆为生长提供大量的铁,而番茄中的维生素C有助于铁的吸收。适合8-10个月大的宝宝食用

 

3

炖 豌 


图片 | 网络

食材:

适量植物油、盐

一个切碎小洋葱

75克豌豆

1根切去皮切小块的胡萝卜

一根切丁的欧洲防风

1茶匙番茄酱

500毫升清水

15克中筋面粉

 

步骤:

1、将洋葱用植物油炒过,然后加入除面粉以外的所有食材,倒入清水、少许盐,炖煮1小时左右

2、在面粉中加入1汤匙冷水,混合至糊状,加入锅中炖煮几分钟变稠即可

 

小提示:净素家庭可以不用洋葱

 

4

蔬 菜 浓 


图片 | Google

食材:

少许植物油、盐

1个切碎的小洋葱

1/2瓣压碎的大蒜

1/2根芹菜

1个中等大小土豆

1根胡萝卜

1/2个切碎的西红柿

50克切碎的白菜

50克豌豆

1小把扁豆

1升清水

75克干意大利面

 

步骤:

1、将洋葱和大蒜、芹菜用植物油炒一会

2、将除意大利面外的所有食材都加入锅中,加清水炖煮20分钟

3、加入少许盐调味,然后加入意大利面再煮10分钟即可

 

小提示:

适合10个月以上宝宝食用;净素家庭可以不用洋葱和大蒜

 

5


图片 | Google

 

食材:

500-700毫升果汁(可根据孩子喜好决定选用什么水果)

10毫升琼脂粉

适量植物奶油

 

步骤:

1、事先用破壁机榨好新鲜的果汁

2、将果汁放入锅中煮沸,加入琼脂粉,煮2-3分钟

3、倒入果冻模具(做冰块的模具也可以),配上植物奶油,放入冰箱冷藏过夜

 

6

苹 果  麦 


图片 | www.veganricha.com


食材:

1杯燕麦粉

1/2杯燕麦

2汤匙椰子糖(或红糖)

1茶匙肉桂粉

少许豆蔻粉

1/4茶匙盐

1/4茶匙小苏打

1杯无糖苹果酱

1/4杯椰子油

1/4杯纯枫糖浆

1个中等大小苹果,切丁

 

步骤:

1、将烤箱预热至325F,用椰子油涂抹烤盘

2、将燕麦、燕麦粉、椰子糖、肉桂、肉豆蔻和小苏打在一个大碗中混合

3、加入苹果酱、枫糖浆,椰子油和苹果丁,搅拌均匀

4、在烤盘中倒入一半上述步骤的食材混合物,用勺子抹开,使混合物均匀铺在烤盘中

5、再将剩余的混合物撒在上面

6、放入烤箱烤30分钟后,拿出待其冷却,切成条状即可

 

7

蓝 莓 素  煎 


图片 | www.veganricha.com

 

食材:

(煎饼部分)

1汤匙亚麻籽+3汤匙水

1/4小杯全麦面粉

1汤匙发酵粉

1/2茶匙肉桂粉

1/4茶匙细海盐

1杯无糖的香草杏仁奶+1汤匙苹果醋(植物奶可根据喜好选择)

2汤匙枫糖浆

1茶匙香草精

 

(蓝莓酱)

1杯融化的冷冻蓝莓

1汤匙奇亚籽

1-2汤匙枫糖浆

 

图片 | 网络


步骤:

1、在一个小碗里,将亚麻籽和水搅拌

2、将杏仁奶和苹果醋混合,放在一旁

3、在另一只空碗中,将面粉、发酵粉、肉桂和盐搅拌

4、在杏仁奶和苹果醋的混合物中加入枫糖浆、香草精和亚麻籽,搅拌均匀

5、加热平底锅,在锅中抹上植物油,趁热将1/3的面糊倒入锅中,每一面煎2-3分钟,一旦有气泡开始形成就翻面,煎至双面金黄

6、剩下的面糊重复步骤5即可

7、将蓝莓放入小碗,用微波炉加热,加入奇亚籽和枫糖浆搅拌均匀即可

 

小提示:

吃的时候,将蓝莓酱抹在煎饼上

 

8

杏 仁 花  慕 斯 草 莓 冻 

图片 | www.veganricha.com


食材:

2杯杏仁奶

2/3杯花生酱

1/4茶匙盐

3-4茶匙糖(可根据喜好增减)

1/2茶匙香草精

一小撮肉桂粉

切成两瓣的草莓若干

1/4杯压碎的素食饼干(或者可用燕麦和1.5汤匙椰子糖、1/4茶匙肉桂粉混合物代替)

巧克力糖浆或素食焦糖(做装饰)

 

图片 | 网络

步骤:

1、将杏仁奶、花生酱、盐、糖、香草精、肉桂粉混合,搅拌均匀

2、倒入加热的平底锅中,文火煮沸,偶尔搅拌避免烧焦或糊底

3、煮9-11分钟,期间试尝以调整甜度

4、关火待其冷却至室温

5、准备干净的玻璃杯或者碗,现在底层撒上碎饼干和草莓,然后倒入冷却的杏仁奶慕斯,再撒上碎饼干和草莓,倒入杏仁奶慕斯,视容器大小决定重复几次

6、最后点缀上巧克力糖浆即可


 


希望可爱的孩子们好好吃饭,能够健康茁壮地成长,希望每一位“大龄儿童”天天happy,能够一直保持一颗如孩子般纯真的心~❥(^_-)

 


食谱来自www.veganricha.com、The Vegan Society

更多素食食谱可点击“阅读原文”获取哦~

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文&编者 | 砍柴人

图片 | Google、网络

图片版权归原作者,侵删

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