近年来越来越多人选择Vegan Diet (纯素饮食)，除了友善环境与动物的理念外，转为吃素似乎也成了崇尚健康的人心中首选。

纯素在食材上该如何选择才能保持营养均衡、又该怎么做才能让料理看来丰盛可口呢？分享几个值得你追踪的Vegan Instagram Account，相信你也能从中找到不少灵感！

来自德国的25岁女生Annelina热爱简单、不过加烹调的料理，在她的Instagram里你可以看到各式各样色彩丰富的餐点，其实蔬果中每种不同的颜色就代表着不同的营养。

她的Rainbow Food不单只是为了引起食欲也顾及健康，需要食谱的人她也大方在Blog中分享，非常适合有同样喜好，或不想处理料理繁复程序的人参考。

料理不仅是食物的变化还是种视觉飨宴!每天,帐户负责人会从在照片下方的人当中找出他们当天心仪的纯素食,因此在这里你可以找到主餐、点心、甜食、Smoothie、沙拉等各式各样的料理。

当然他们也会附上料理创作者的连结方便你找食谱!看完后你可能也会惊讶原来纯素可以如此多变!

21岁的奥地利女孩Hannah同样喜欢食用食物简单的原貌，但也热爱发挥巧思让餐桌看来更丰富有趣！她的料理没有多余的缀饰，对刚尝试纯素料理的人会是个好上手的参考来源。

过去曾患有厌食症的她现在已经懂得享受饮食的乐趣，也藉由纯素饮食找回健康、快乐的自己。

懒得再去找食谱，直接帮你写在Instagram Post上！每天都会从不同帐户中找出简单又好看的料理分享并清楚写下食材与做法，而且每一道看起来都太诱人了，绝对是个让你也深深爱上Vegan Diet的帐户！

素食之爱，美味隽永。

除了带来一些品尝时的乐趣，

吃素，又未尝不是对自己的一种贴心安慰。