人参功效：

人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、益肾助阳、补气生津、安神益智、扶正祛邪、降血脂、保护肝脏、提高记忆力、抗疲劳、抗衰老、抗菌抗病毒的功效，可用于治疗气短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少无力等症，以及一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱之症…..

大补元气   益肾助阳  抗病毒

补气生津   补血养血  抗衰老

安神益智   扶正祛邪  降血脂

保肝护脏   提高记忆  抗疲劳    

抑制癌细胞 补脾

了解人参功效就知道它是个宝，鲜人参价值高于干参，每年长白山区人参下山之季，我也会准备人参，让亲人吃些人参滋补，但是鲜人参味苦，为了吃起来方便有喜欢吃，我整理了几种方法如下。

做法一：蜂蜜小人参

小人参刷洗干净，晾干表面的水分，把提前准备好的小罐，（干净无水）小人参一根根装在里面，要装的紧实才好，瓶口处要留有2公分的空间，把蜂蜜从上倒入，没过小人，头3-7天人参会上浮现象，用无水的工具压下去…..腌制10天左右就可以食用。

食用方法：每天取2-3条放到杯子里，加入温水或热水泡上，当茶饮，可以多次加水，泡过的小人参最后可以吃掉。

做法二:人参枸杞泡蜂蜜

   这种功效强一些，因为去选择的人参一般是5年以上的，人参8-10:1枸杞，人参刷洗干净晾干表面水分，切片和枸杞码放到瓶罐中，不要装满，装到8分满就好也要压实一点，倒入蜂蜜….后续同（做法一的过程），食用时候每天2-4片就可。

做法三：人参姜枣膏

   人参2：1大枣：1姜：2红糖

  1.人参刷洗干净切小段，大枣洗净去核，姜洗净切片。

  2.切好的材料放入料理机，加入水与材料同高，打成糊糊状，如果做的多分次打。

 3.用304白钢锅或不粘锅小火慢慢熬制，要不停搅拌，否则会糊底，带开始粘稠加入红糖，继续慢慢熬，再一次粘稠，关火，如果是玻璃罐，（提前用开水烫过控干水）趁热装满，盖紧盖子，密封好，待凉后放入保鲜，可以放3-4个月，不要装大瓶，打开后以防变质，打开后一瓶可以吃10天左右。

  4.食用方法：每天1-2汤勺（进补量看个人体质）温水调制后饮用。

提示：人参要5年以上的功效好，姜和红糖可以按个人口味需要少调一点比例。

服用人参的禁忌

1、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

2、不可与葡萄同服，由于葡萄中富含一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行联络而且发作沉积，这就会影响咱们身体关于养分的吸收。