惊艳!原来成都的“素”这么好吃,下次还想来~
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凡是遥远的地方,
对我们都有一种诱惑,
不是诱惑于它的人文,
就是诱惑于它的自然风光,
四川是我们向往已久的目的地,
国庆得闲,
终于说走就走。
△去前搜索素餐厅,
美 食
火锅在成都那可谓是一大特色美食。
又因成都是一个多民族杂居的城市,除了汉族,其中藏民数量也不少。
所以也就不奇怪为什么独具特色的一叶一世界会在成都“诞生”啦~
之前在上海已经和小伙伴尝过一次一叶一世界的火锅(当藏茶遇上火锅,这是什么神仙滋味!),我对他们调制的各种火锅酱料也算“心中有数”,就直接拿了小碗将每一种辣酱都挖了一勺,又淋了藤椒油。
于是乎当我吃了一口蘸了酱料的娃娃菜之后,我瞬间就控制不住表情扭曲了。
啊啊啊啊啊啊——好辣好辣好辣!和上海的根本不是一个级别的!
事后问了店员才知道,原来他家运到上海的辣酱都是微辣,在成都的才是正常辣。(小伙伴啧啧感慨称我猛士,勇气可嘉)
果然在四川,在成都,吃辣需谨慎,千万不要“我觉得我能吃辣”哟!
餐厅地址:
成都市武侯区佳灵路7号红牌楼广场一期商业二层2-2-1号
餐厅电话:
028-83224811
人均:
74元
PS:
成都的一叶一世界有很多家,如果到了武侯祠附近游玩,去红牌楼广场这家还算方便。另和店员闲聊的过程中得知,一叶一世界也会到杭州开店哦,期待!
据说这是全国第一家以不丹文化为主题的素食餐厅呢!
不丹,自公元8世纪开始一直都是吐蕃一个部落,元朝统一西藏后,受宣政院管辖,直到清朝时才独立出去;
同时,不丹位于中国和印度之间喜马拉雅山脉东段南坡,因此深受藏族文化和印度文化的影响。
△第二排第三张二人合影照
不丹王国国王及王后
所以这家餐厅不仅在设计上兼具不丹本土、藏族和印度的风格,菜品也是包含多种特色~
不丹饮食也偏辣,不过餐厅考虑到素食者大多口味清淡,就没有完全参照不丹或者四川的吃辣标准,并分出微辣、中辣、重辣三个程度供顾客选择。
我们点了黑松露酱青稞饭、海苔寿司卷舞茸,以及不丹国菜——艾玛达次。
寿司上的酱料味道很特别,说不出究竟是甜中带辣还是个什么滋味,刚入口时可能会有些不习惯它的重味,但是,当我咽下第一口寿司时,就发现原本想吐槽的话到嘴边就变成了——“好吃诶!”
重味的酱料让所有的味蕾在瞬间觉醒,表面撒着的素肉松和芝麻则提供了源源不断的诱人香气,极具食药两用价值的舞茸被牢牢裹在层层海苔和豆皮中,那种从酥到软的口感真的绝佳。
一揭开碗盖,黑松露酱青稞饭的香气就扑面而来。青稞饭吃起来跟糙米饭的口感略像,但比糙米饭更香更有嚼劲。
艾玛达次,辣椒和芝士的精彩碰撞,辣中带香。白色的奶酪与鲜红的辣椒、青翠的芦笋、粉色的素香肠,明亮多彩的颜色组合给人以愉悦的视觉享受。最后用边上的三角薄饼蘸了汤汁吃,又是别样的风味!
不愧是不丹国菜,棒极了~
餐厅地址:
成都市金牛区中环路一品天下大街段龙湖西宸天街6楼
餐厅电话:
028-85217988 / 17702879747
人均:
80元
PS:
距离茶店子客运站不是很远,坐个公交过去还挺方便;另他家除了点菜,还有火锅。
这家店主打天然、纯净、健康的食物,所用食材多为黄豆、菌菇、蔬菜。
翻开他家的菜单,第一页就是沾水手工豆皮,一看就很好吃的样子。
但是!我们两次光顾都去得太迟,两次都没能吃到这道菜!超遗憾!
幸而其他菜也很美味,算是安慰了我们的胃~
在憨豆厨房,我们先后点了家乡豆瓣鱼、米凉粉烧牛腩、时蔬豆腐汤、土豆腊肠煲、酸辣荞面、紫菜哈达汤。
△依次是家乡豆瓣鱼
米凉粉烧牛腩
土豆腊肠煲
其中深得我心的就是酸辣荞面和两道汤。
酸辣荞面入口微甜,但在咀嚼的过程中慢慢感到麻,然后是辣,最后一口吃完,整个嘴巴都是火辣辣的,最开始的甜就变得让人回味无穷,而凉凉的荞面,接触到口腔的时候缓解麻辣的那个瞬间真的是舒爽~
或许是菜比较重口,所以憨豆厨房的汤做得都比较清淡,不过却不失鲜味,解腻又解辣,我喝完一碗接一碗!
值得一提的是,憨豆厨房的豆制仿荤菜都不错,看着简直以假乱真。
餐厅地址:
成都市青羊区金凤路17号附14号(金沙遗址对面)
餐厅电话:
028-81729252
人均:
56元
PS:
出了金沙遗址博物馆不过几百米就能到憨豆厨房。另一定要早点去哦,憨豆厨房的生意真的很好,去迟了很可能就会像我们一样吃不到想吃的菜啦!
美 景
在成都看不到山,但当我们去了四川甘孜,一路所见皆是连绵的崇山峻岭高耸入云,巍峨壮丽,与江南秀气的山水截然不同。
层林尽染,雪山融化的清澈雪水从山间而来汇入江河,无边无际的山坡草地上,牛马自在地吃草,白云低得仿佛触手可及,天空湛蓝,干净漂亮得犹如一块完美的蓝色宝石!
路边有五彩经幡随风飘扬,白色的佛塔神圣庄穆。
那又是一种与成都市井生活的惬意不一样的舒朗闲适,所有的烦忧到了这广阔无垠的天地和生机盎然的自然面前,都轻得像一缕烟,风过忽散。
不过这种“慢节奏”并非是消磨意志的懒散懈怠,而是给人注入更多活力和干劲儿的从容惬意。
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也因为这样一份“慢悠悠”,让人有了更多的闲情逸致去发现、享受生活的趣味。