素食菜谱大全
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铁含量是普通大米3倍!煮饭加点它,美味不怕胖

2019-10-02 素食菜谱大全

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今天要介绍一种粗粮,营养健康,口感软糯,煮饭的时候加点它,瘦身又美味。

在云南昆明180公里外的元阳县,除了层层叠叠的壮美风光,这里还有比糙米还好的瘦身主食替代品——梯田红米。

相比我们常吃的精制白米,红米的维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素含量都要更高,是普通杂交水稻的3-5倍。

不仅有助于保健肠胃,瘦身减肥,尤其女性、儿童应该多食红米。

而且,红米表层的天然红曲素,有抑制胆固醇的作用。

很多养生老师都说,与其费尽心思降血压、降胆固醇,不如每天多吃点红米饭。

“三好”梯田红米

我们都知道,目前市面上受欢迎的好米,其“好”主要体现在三个方面:

优质的水稻品种,比如稻花香;

得天独厚的种植环境,比如黑龙江五常;

绿色的耕种方式,比如人工耕作、无机械无化肥的香米。

梯田红米,同时占尽了这三点优势

小编推荐来自元阳梯田种植的红米,米粒细长,口感香甜劲道,越嚼越香,因其矿物质、膳食纤维更加丰富,好吃不易胖!

来自世界遗产地元阳梯田

这款红米,来自彩云之南的红河元阳,哈尼族世代居住于此。

先民垦殖数千年,形成了波澜壮阔的成千上万级梯田,这里远离尘嚣和污染,生态环境优越。

2013年6月22日在第37届世界遗产大会上红河哈尼元阳梯田被成功列入世界遗产名录。

绿色生态给孩子吃更放心

哈尼梯田红米千百年来都遵循着生态、健康的良性种植,森林、村寨、梯田、水系良性循环,形成了独特的“梯田生态系统”。

红米的灌溉用水,都是山上流下的山泉水。

因生长环境偏僻以及红米的生长特性,梯田红米远离工业区,种植区域内不曾有过任何现代化工业的痕迹。

加上红米不耐肥连农家肥也不能施过多,肥施多了会长稻瘟病,天生只适合生态种植。

1300余年种植,营养丰富

哈尼人世代以耕种红米为生,自隋唐起就种植红米,至今已有1300余年。古老基因品种绝非转基因可比~

哈尼人至今还保留着最传统的留种方式,每年收获时,他们会到田间找出最长、最好的那穗留做种,来年再将它播下,世代耕种,延续至今。

历经岁月更替,山河变迁,古老的基因是自然选育千年的品种,具有品质和基因千年不退化的优势。

一年一季,浓缩的精华

梯田红米一年仅长一季,生长期180—210天,比一般东北米多生长40—60天。

因梯田独特的地势特征,大型机械是无法进入的,所以红米从播种到采收,全程只能由人工耕作更来之不易,所以每一粒谷子都是浓缩的精华。

元阳梯田红米外皮呈红色,颗粒饱满,米粒圆润,光泽细腻。

且健康营养,涨性较大,熟红米饭松软可口,清香回甜,冷不回生。

红米含有的营养也是一般粗粮无法比拟的,人体不能合成的8种氨基酸中,红米就含7种!

它富含的铁质是普通大米的3倍。女生多吃有养气补血,延缓衰老的功效;老人食用也有降血压,降血脂和血糖的养生功效。

推荐吃法:红米营养丰富,但毕竟粗粮,直接煮饭的口感会略糙,可以和大米搭配烧煮,丰富了颜色、口感,也让米饭的营养更加多元。

吃的越粗,腰越细,每天吃饭加一把元阳梯田红米,营养又美味

 云南哈尼梯田红糯米 

农家老品种 人工耕作

健康粗粮 养气补血

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