素食菜谱大全

香甜南瓜排叉

食材

南瓜泥220克，面粉450克

玉米油45克，盐3克糖粉35克，

黑芝麻25克菜籽油适量

做法

1、面粉放入盆中，盐，糖粉也一起放入，再依次放入南瓜泥、玉米油、黑芝麻，和成稍硬的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

2、醒好的面团分成两份，取一份擀成很薄的面皮（越薄越好）。

3、切成宽约3厘米，长约8厘米的面片。

4、两个面片重叠一起，对折，在中间切三刀，中间长两边短。

5、其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸，就成了排叉生坯。

6、菜籽油烧至7成热左右，放入排叉生坯炸至金黄酥脆，捞出控油，晾凉后就可以吃了。

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