人老肾气亏!这5种素食最补肾,附10道素食谱
图文| 臭美园妈
干菜缸豆
-材 料-
缸豆 500克、干菜 50克
油 20克、枸杞 6克
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 缸豆切段,干菜切段;干菜泡发
2. 热锅入油,煸透干菜
3. 倒入缸豆不停翻炒,煸透
4. 加入枸杞,加入盐、鲜蔬粉炒匀即可
图文| 童尐果
豆角茄子
-材 料-
豇豆 200克、茄子 一根
姜末、干辣椒 适量
花椒 少量、素蠔油 小半勺
盐 少许、玉米油 适量
-做 法-
1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状
2. 锅中倒入适量油,热至7成后倒入茄子,炸茄子至表面变软
3. 捞出茄子,沥干油备用
4. 用剩余的油,倒入豇豆,炸至表皮起皱,炒熟
5. 捞出沥干油备用
6. 此时锅中留下少量的油,倒入花椒、姜末、干辣椒,快速炒出香味
7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油,再加入少许的清水,翻炒入味
8. 尝一下味道,视情况补充少许的盐,翻炒均匀即可起锅
百合莲子蒸南瓜
-材 料-
莲子10颗,百合10块
面粉150克,南瓜1大块
糖桂花3勺
-步 骤-
1. 提前一晚泡好莲子和百合
2. 南瓜切成块儿
3. 将泡好的莲子和百合洗干净
4. 将南瓜铺进蒸碗里
5. 将莲子和百合摆放在上面
6. 上锅蒸15分钟
7. 出锅后上面撒上糖桂花就可以了
图文| 尖尖实验室
菠菜炒山药
-材 料-
菠菜 150克、山药 200克
姜末、盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 山药去皮洗净切成小条
2. 菠菜去根洗净切成小段
3. 热锅冷油,加入姜末炒出香味
4. 加入山药,分次加一些清水,将山药炒至断生
5. 加入菠菜,将锅中食材炒熟
6. 最后加盐和鲜蔬粉调味,翻炒均匀即可
图文| 西米Fiona
酱香果仁山药
-材 料-
山药 1根、果仁(花生) 1把
胡萝卜 半根、甜面酱 1汤匙
生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、糖 1茶匙
-做 法-
1. 山药削皮洗净切滚刀块,坐一锅水把山药焯熟。
2. 胡萝卜也切滚刀块;花生用油炒熟
3. 起油锅,先下入胡萝卜煸炒一会儿
4. 然后倒入山药,翻动几下
5. 加入甜面酱,生抽,老抽,糖 ,2汤匙热水翻炒均匀
6. 倒入花生,翻动几下就可以出锅了
图文| Meggy跳舞的苹果
清炒芹菜白果蟹味菇
-材 料-
芹菜一棵、蟹味菇一把
白果一小碗、植物油、盐少许
-做 法-
1. 蟹味菇洗净择成一根根,芹菜洗净
2. 蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝
3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出
4. 白果也再过一遍热水
5. 炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒
6. 加点盐翻拌均匀就可出锅
图文| Sylvie玄乐味
栗子娃娃菜
-材 料-
娃娃菜1棵,板栗仁80g
椰汁、姜末,盐,果蔬粉
白胡椒粉,芦笋,枸杞各适量
-做 法-
1. 小碗里加入一小勺盐,半小勺果蔬粉,三小勺淀粉加清水调个芡汁
2. 娃娃菜切切长条,再切去根和内芯
3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末
4. 倒入芡汁,再加入约20ml椰汁
5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀
6. 切好的娃娃菜条,一正一反的摆盘,上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来,点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰,均匀淋上芡汁~
7. 入蒸锅蒸制15分钟。
8. 上菜啦,再点缀几颗枸杞就可以了。
图文| Norma
果味山药
-材 料-
山药、白果
枸杞、橙汁
-做 法-
1. 山药去皮洗净切片
2. 山药和白果入锅烧熟;过冷水沥干备用;
3. 果汁调得浓一些;
4. 放入山药、白果及枸杞,浸泡入味即可食用。
图文| 迷迭香Rosemary
糙米莲子粥
-材 料-
莲子 30克、糙米 30克
大米 30克、冰糖 适量
-做 法-
1. 水中倒入糙米、莲子,浸泡30分钟
2. 将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中
3. 接着倒入大米和水,大火煮沸
4. 盖上锅盖,转小火煮20分钟
5. 最后倒入适量冰糖,不断搅拌
6. 糙米莲子粥就完成啦
图文| 缘豆儿
八宝甜羹汤
-材 料-
白果20g、白莲子20g、栗子100g
百合20g、核桃20g、红豆50g
花生50g、芋头100g、红糖适量
-做 法-
1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时;
2. 栗子在沸水中煮一下,去皮;核桃、白果洗净;
3. 芋头去皮切块;
4. 所有材料一起下电压力锅,加适量水煮好;
5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。
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