【天天素食】吃香椿的人99%都不知道,香椿有这个秘密!
吃素就是护生,能得健康长寿报,能滋养自己的慈悲心!
每日一素,让吃素变成享受,吃出美丽与健康,快点许愿吃素吧!
温馨提醒:净素里面不要放五辛(葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱)
香椿具有独特的香味
暖胃通肾补脾阳,祛风利湿巧治病
可吃前一定要做这一步!
不然全毁了!
香椿功效
1 :升阳气,暖胃通肾
香椿是阳性的蔬菜,春天吃些香椿能升发阳气,帮助身体焕发生机,还能暖胃,滋补肾,记得一定要吃最鲜最嫩的香椿芽!
2 :调理糖尿病、祛风湿
香椿能调理糖尿病,一些老年朋友容易患上关节炎、糖尿病可以吃些香椿,且香椿是时令蔬菜,还能生发阳气,温补脾胃肾脏,祛风利湿。
3 :补脾阳
春天一定要补脾,香椿是最好的食材,补脾、暖胃、消食。春天吃些香椿能通肾阳,促进内分泌,想要宝宝的女性一定要吃些,更有助于受孕。
“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体。”
香椿变老了就难吃了
这样做一年四季都能吃
一年四季吃香椿
香椿的时令十分短暂,错过那几天市面上再也买不到了,是真正的错过等一年的蔬菜。
其实只需一次多买些香椿,将其放在冰箱冷冻格里,一包一包地冻上,想吃的时候拿出来解冻即可。
记得吃前一定要用开水焯一分钟,然后再用凉水浸泡,颜色更好看口感也更好。解冻的香椿口感与新鲜香椿有些不同,因此最好裹上面炸着吃。
百变素食|香椿配豆腐,春天好滋味,吃过一年都忘不了~
或是将香椿叶捋下来晒干,拿来泡茶,不仅香味独特,夏天还能预防防肠炎。
安全健康吃香椿
1 :质地最嫩
香椿发芽初期硝酸盐含量较低,随着香椿芽不断长大硝酸盐含量便会上升,因此一定要吃最鲜最嫩的香椿芽。
2 :最新鲜
采摘的香椿置于室温存放,其中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐带来安全隐患,因此最好吃刚采摘的香椿芽。
3 :吃前焯水
如果购买市面上的香椿芽很可能不够新鲜,因此吃前一定要用沸水焯烫1分钟,能去除2/3的亚硝酸盐和硝酸盐,还能保存香椿的绿色。
4 :和富含维生素C的食物一起吃
香椿维生素C含量高于普通水果蔬菜,当维生素C和亚硝酸盐的摩尔比例在2:1时,便能阻断致癌物的合成,因此一定要和富含维生素C的食物一起食用。
5 :皮肤病患者慎吃
香椿是发物,养阳气的,人体阳气足的时容易把病往外赶。如果一些朋友患有皮肤病一定要慎重,食用香椿容易将病往肌肤上赶,肌肤难受、加重病症。
香椿这样做味道最鲜美
香椿杏鲍菇
材料 :香椿、杏鲍菇、姜、盐
第一步:洗净,焯水后盛出,切成碎末;杏鲍菇切片;
第二步:锅微热放油(不用太多,这样杏鲍菇会有一点铁板做出的感觉,我觉得更好吃),姜爆锅,放入杏鲍菇煸炒,放适量盐。快要出锅的时候放入香椿碎,翻炒一下即可。
香椿拌豆腐
材料 :香椿芽、豆腐、盐
第一步:将香椿芽放入沸水后过冷水,捞出后切成末。
第二步:将香椿末儿放在碗中,加香油和盐,少许生抽和醋搅拌均匀。
第三步:准备一盒内脂豆腐取出放盘中撒上调好的香椿末儿即可食用。
凉拌香椿
材料 :香椿芽、
第一步:将香椿芽放入沸水中焯1分钟后捞出浸在冷水中。
第二步:将香椿切段。
第三步:加入食盐调味即可。
香椿拌花生米
材料 :香椿芽、花生米、红椒末
第一步:将花生米炸好撒盐拌匀晾凉,香椿撒盐沥干水分。
第二步:将香椿切成细末放在炸好的花生米上,滴几滴生抽,辣油,洒上青红椒末拌匀即可享用。
一定不要错过这道治病强身的蔬菜!