荷兰肉类加工企业承认肉类没有未来,将准备生产植物肉!
素易购精选全球纯素好物
只为让您高雅的生活方式变得更容易
如果一个人说肉类没有未来
人们多半认为敢发表这种言论的
肯定是素食者
但如果一家肉类加工企业这么说
您会怎么看呢?
最近总部位于荷兰的肉类加工企业
Bolscher承认
看不到肉类的未来
为此决定将于今年下旬
推出植物肉品牌
Bolscher是一定总部位于荷兰的肉类加工厂,老板罗伊.博尔切尔Roy Bolscher向媒体讲述了此举。“我可以用传统的肉类继续经营十年,但我不认为肉类的未来是独一无二的。”他说道。
“继续保持同样的立足点不再是一种明智选择。现在更多消费者意识到,动物肉并不是食物的唯一选择。”他补充道。
这家肉类加工公司与食品创业公司Meet Jack合作创造了纯素系列产品。为了保证产品的纯净成分,公司整栋大楼也在重建。博尔切尔说:“在生产过程中,动物蛋白和植物蛋白必须严格分离,必须百分之百地确保素食产品中找不到动物蛋白的痕迹。”
Bolscher的合作伙伴Meet Jack,是一家创新型素食食品初创公司,在过去的两年里一直在开发以菠萝蜜为基础的植物肉产品。菠萝蜜是世界上最大的水果,生长速度快,种植过程几乎不用水,拥有肉一般的质地等诸多优点是Meet Jack公司关注菠萝蜜的重要原因。该公司使用菠萝蜜制作多汁的植物汉堡,希腊烤肉卷,炸丸子等产品,深受当地消费者欢迎。Bolscher 与Meet Jack于2019年9月达成合作,并生产和销售菠萝蜜仿肉产品。
Bolscher的主管将素食产品描述为“非常好吃”,并表达了与Meet Jack合作以实现更“可持续发展的未来”的兴奋之情。Bolscher希望到2029年,素食产品的营业额将占其营业额的四分之一。
Bolscher承认肉类生产对地球的严重影响。Bolscher在其网站上写道, “肉类行业必须处理重大的环境问题,在尽可能减少二氧化碳排放方面发挥主导作用。”该公司的目标是到2020年将其二氧化碳排放量减少50% 。
Meet Jack的联合创始人马约琳·普莱恩(Marjolein Pleune)在关于合作关系的声明中表示,“作为一家社会企业,我们一直在寻找能够产生最大影响的方法。依托这个重要的战略合作伙伴,我们有机会将素食产品推广至荷兰乃至整个欧洲。”
来自市场研究“IRI Nederland”的数据发现,肉类替代品在荷兰越来越受欢迎,而以动物为主的肉类销售正在下降。研究显示,下降的主要原因是猪肉和牛肉的消费减少。自2017年以来,荷兰超市的植物肉类产品数量增加了51%。同期,牛肉,猪肉和野味肉类销售量下降了9%。
传统肉制品
对于环境的不可持续
对健康带来的种种问题
对动物带来的伤害都
影响着消费者做出更具道德感的选择
这样的趋势
导致越来越多的传统肉类企业
开始转型生产植物肉!
只因肉类没有未来!
[END]
素易购Govegan原创
本文所有图片转载Google
如需转载,请于后台回复“转载”获得授权
如果您想代理或分销素易购微店中的产品
请发邮件至 govegan@126.com
或添加微信号 Vegancafe
精品文章
四位年青人在杭州开了首家纯素甜品店!开店数月收获满满五星好评!维根真的特厉害~
点击“阅读原文”,欢迎您探索纯素世界