10道下饭素菜,果断收藏
没胃口吃饭,时常为菜而犯愁,今天小编给大家推荐最受欢迎的下饭家常菜,美味又过瘾,让你轻松把饭都扫光!
图文| 暖暖尚
图文| 缘豆儿
苦瓜豆腐
-材 料-
豆腐350克、苦瓜100克
豆芽50克、红椒少量
盐、油、酱油各适量
-做 法-
1. 苦瓜切片,加盐抓匀腌制15分钟;
2. 豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟;
3. 豆芽摘去根;红椒切小片;
4. 煎锅中加油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出;
5. 再加点油,把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒;
6. 加入豆芽和红椒炒至豆芽断生;
7. 再加入豆腐炒匀,然后加盐、酱油翻炒均匀就可以了。
图文| 只爱飞飞自己
咖喱炒南瓜
-材 料-
南瓜200g、红甜椒30g
黄甜椒30g、咖喱粉4g
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 南瓜削皮去籽切丁,红甜椒、黄甜椒切丁,
2. 热锅加油,加入红甜椒、黄甜椒和南瓜略炒
3. 加入咖喱粉,拌匀后略炒
4. 加入少量水,盖上锅盖,小火焖约3分钟至南瓜熟透
5. 加入盐、蔬果粉炒匀后盛出即可
玉米番茄汤
-材 料-
玉米粒、西红柿
青椒、番茄酱
盐、蔬果调味粉
-做 法-
1. 将玉米煮熟后剥下玉米粒
2. 番茄去皮切丁,放入锅中小火翻炒一会儿,不用放油
3. 添水,煮至水开
4. 水开后,放入玉米粒和青椒丁
5. 加入番茄酱,加的越多,味道会越好
6. 最后加入少许盐和蔬果粉调味,即可出锅
图文| 阿黄或flora
干锅手撕包菜
-材 料-
包菜适量、干辣椒5根
花椒几粒、姜末适量
生抽2勺、香醋1勺
蔬果粉半勺、盐少许
-做 法-
1. 手撕包菜的叶子,左边的茎不用(可以留着煮汤哦),然后清水洗净后沥水备用。
2. 调酱汁:生抽2勺,香醋1勺,蔬果粉半勺,盐少许
3. 冷锅冷油,放入花椒和干辣椒,之后开小火炒出香味。
4. 放入姜末炒出味。
5. 放入菜叶炒软后,淋上酱汁,翻炒均匀,关火。
图文| 料理小兔子
孜然小面筋
-材 料-
水面筋 4个、孜然10克
蔬果粉少许、干辣椒面 1茶勺
花椒粉、盐、植物油适量
-做 法-
1. 面筋用清水泡一会,洗干净撕成条
2. 锅内倒入油,倒入面筋条翻炒
3. 加盐适量,大火快炒,面筋容易粘锅,可以加少许生抽翻炒
4. 加入花椒粉适量,干辣椒面,孜然粉,翻炒均匀
5. 放入少许蔬果粉,最后出出锅前撒上白芝麻即可起锅
图文| 心情似水淡如云
豆果美食| 康妮陈
丝瓜核桃仁
-材 料-
丝瓜500克、核桃仁100克
枸杞20克、盐2克、姜5克
玉米淀粉5克、花生油15毫升
-做 法-
1. 500克丝瓜和100克核桃仁,把姜剁成蓉,玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉
2. 核桃仁用水浸泡半小时,沥干水待用
3. 丝瓜削皮后,切小段
4. 炒锅放入花生油,放核桃仁翻炒
5. 当核桃仁炒香脆后盛起待用
6. 炒锅烧热油,爆香姜蓉
7. 放入丝瓜段猛火翻炒3-5分钟
8. 放枸杞和核桃仁,翻炒一下
9. 放盐和水淀粉拌匀即可
下厨房| 小小H
咸菜毛豆炒山药
-材 料-
咸菜 毛豆 山药
植物油 蔬果粉
-做 法-
1. 毛豆剥好,洗洗;同时煮开一锅水,大火水开下毛豆,汆个两三分钟断生。
2. 咸菜洗洗挤干切碎,山药去皮洗净切片
3. 热锅冷油,下毛豆、咸菜、山药,一起翻炒。
4. 然后加点水,盖上锅盖煮
5. 出锅前加点蔬果粉调味即可
宫保杏鲍菇
-材 料-
杏鲍菇3个、菜椒半个
花生米30g、水淀粉10g
干辣椒5g、醋5g
生抽10g、香油5g
姜、盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 杏鲍菇洗净切丁,菜椒切小块,干辣椒切段,姜切碎备用
2. 生抽、醋、水淀粉、盐、鲜蔬粉混合均匀,调成酱汁
3. 起锅热油,放入杏鲍菇翻炒至断生后,盛出
4. 倒入干辣椒炒香后,加入姜爆香,倒入杏鲍菇翻炒均匀
5. 倒入酱汁,炒匀后,加入花生米、彩椒翻炒几下,淋香油,炒匀就可以出锅啦
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