素食菜谱大全
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客家五指毛桃煲粉藕

2019-09-17 素食菜谱大全

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  山野粗食五指毛桃  

常说的五指毛桃,

是五指毛桃的根。

  根香宜人 


像一般的中药材一样,
五指毛桃的根有药材气息,
它具有药食同源的特点。
客家五指毛桃煲粉藕  
食材:五指毛桃根,花生,莲藕,眉豆,莲子
做法:花生,眉豆,莲子提前浸泡莲藕洗净切块,所有食材投入煲中,大火煲开,小火煲至食材熟烂,加盐调味即可

药 食 同 源

五指毛桃根

健脾祛湿,润肺化痰,补中气。

莲藕

滋阴养血,健脾养胃。

花生

养血,健脾,和胃,有长生果之称。

眉豆

祛湿,补肾,暖脾胃。

莲子

养心,安神,健脾。

小贴士:
中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。
而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

素食小分享

食疗养生        

食疗最显著的特点是:

有病治病,无病强身。

食疗需要注意三个方面:

1、对人体的寒热虚实能区分;

2、气候水土不同选择有所不同;

3、进食有节制,要懂营养搭配。

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