主料：海带、胡萝卜、红椒、白芝麻、姜

辅料：油、生抽、香醋、白糖

1.锅中烧开足量的水，放入干海带，煮三分钟捞出，过冷水清洗干净。

2.姜切片，胡萝卜、红椒、海带切成丝。

3.锅中烧热油，下姜片爆香，再下胡萝卜丝翻炒。

4.放入海带丝，红椒翻炒至断生。

5.加入白糖适量，一勺盐，翻炒至变软。

6.淋入香醋和生抽。

7.撒入适量的白芝麻。

8.最后翻炒均匀即可出锅。

9.夏季特别好的一道清凉菜，胡萝卜的清甜跟清爽的海带碰上了，开胃酸爽，真好吃！

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