曾几何时，素食成为了一种风尚，越来越多的人开始吃素。有的因为减肥、有的因为健康、有的因为环保、有的因为修行……总之，加入素食大军的小伙伴们，各有因缘。

素食的好处多多，相信食素者自知其味，自悟其妙。研究表明，素食者一般摄入较少的卡路里，因此体重较轻，而且体脂指数也低于非素食者。

水果和蔬菜中的维生素、色素和植物化学素(比如花青素)会使得我们的肌肤健康顺滑。

吃素亦可以大大减少患上心脏病、糖尿病、高血www.jzfsx.com压的几率，等等好处，不一而足。可以说无论是外在的美丽还是身体的健康，素食都可以一一满足。

素食是一种专一纯粹、简单自然的生活方式。不伤害其它生命，食用食物链最低端、最简单、最便宜、最易找到的食物，用最简单的烹调方式，以最环保的方式生活，这样的生活真是颐养身心。

吃过一段时间素食的小伙伴们，都会有这样的感受。越来越无法接受油腻血腥的食物，过去甘之如饴的油炸类、肉类食品，现在闻之生厌;过去着急上火、爱发脾气，现在云淡风轻、不急不躁;过去欲壑难填、妄念纷飞，现在内心清净、少思寡欲。

素食的力量，就是这样在不知不觉中净化身心。正如《礼记•中庸》所说："君子素其位而行，不愿乎其外。素富贵行乎富贵，素贫贱行乎贫贱，素夷狄行乎夷狄，素患难行乎患难，君子无入而不自得焉。"